減肥期間晚餐應該怎么吃？這個問題困擾了很多朋友。晚上如果不吃肯定會很餓，還會影響睡眠，長期下去并不利于減肥。如果吃太多，又達不到減體重的目的，所以學會科學吃晚餐很重要。

減肥期間晚餐怎么吃

人們大多喜歡在晚餐時食用一些肉類食物，專家指出，夜晚腸道蠕動較慢，肉類食物攝入過多，會在腸道中滯留產(chǎn)生氨類物質(zhì)，容易增加腸癌風險。此外，肉質(zhì)中含有一定脂肪，對于肥胖的貢獻不言而喻。

其實無論吃哪一餐，日常生活中需保證能量消耗大于能量攝入，其形成的能量缺口是減重的關(guān)鍵。減肥期間的飲食可多選用粗雜糧和薯類來替代部分細糧，增加新鮮蔬菜補充，保證充足維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維的攝入，從而增強飽腹感。此外，應適當提高精瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類及其制品、豆類及其制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

單純不吃晚餐，減少進食次數(shù)，并不能達到減肥效果。關(guān)于晚餐怎么吃，北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院腎病內(nèi)分泌Ⅰ區(qū)國際部主任醫(yī)師認為，應遵循種類多、能量少，寧吃早、不吃晚以及清淡飲食、細嚼慢咽等原則。

盡可能吃低熱量食物

現(xiàn)在生活、工作節(jié)奏快，大家的早餐通常較為簡單，一個煎餅、一杯豆?jié){就草草了事。中午的外賣，大多又不符合食物多樣、營養(yǎng)清淡的標準。晚餐，恰恰應該是一天當中查漏補缺的好機會。晚餐可多選擇幾類食物，盡可能食用能量少的食物。

晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主，飽腹感強，完全不用擔心睡前會餓;多食用一些新鮮的深色蔬菜，尤其是無需烹飪的，不僅爽口，營養(yǎng)成分也更加完整;此外，應適量食用大豆及其制品，既能攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量也較低。

給消化吸收留夠時間

晚餐最佳進食時間是18點-19點。因為吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。但也不能吃得太晚，至少要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養(yǎng)留有充足時間，還可以進行一些舒緩的運動。

吃飯細嚼慢咽

健康飲食需養(yǎng)成良好的習慣，晚餐應盡量清淡，細嚼慢咽。細嚼慢咽不僅可以使食物更容易消化吸收，減輕腸胃工作負擔，且更容易吃飽，防止食物過量攝入。另外，晚餐少吃重口味的食物，也有助于減肥，可以選擇白灼、清蒸、清燉類的菜肴。(趣健康 新京報)