老武漢人都認(rèn)為武漢的美食集中在漢口，武昌、漢陽(yáng)那以前就是農(nóng)村一般的場(chǎng)景，好像每個(gè)地方都會(huì)有地域的其實(shí)，省與省、城市與城市、城市各個(gè)區(qū)之間的紛爭(zhēng)也不少。以前這種漢口獨(dú)大的情緒要濃厚一些，近幾年大家的發(fā)展都比較平衡沒(méi)有以前那種情況呢。但是武漢的美食確定及肯定大多都在漢口，因?yàn)槔弦惠叺氖炙嚾硕甲≡谀睦?。在武漢人心中武漢有哪些他們認(rèn)為的好吃的？

生燙 牛雜

生燙在武漢早點(diǎn)界的地位越來(lái)越有分量，當(dāng)然熱干面還是一家獨(dú)大霸主地位，這個(gè)是不能動(dòng)搖的。隨著大家生活水平的提高，生燙走進(jìn)了更多人的早餐選擇中，即時(shí)是15元一碗的生燙牛雜、牛肉粉都排起長(zhǎng)隊(duì)。

武漢的生燙其實(shí)有點(diǎn)手四川的口味湖南米粉的影響，新鮮的牛肉放在鍋里煮爛澆在下號(hào)好的粉面上面，新鮮的牛肉和鹵汁出來(lái)的牛肉口感是有很大的區(qū)別，新鮮特別嫩鹵汁的牛肉就要生硬一些。

牛雜還有一種吃法就是做成火鍋，武漢人的宵夜離不開(kāi)牛雜火鍋，特別是以桂平為首的那幾家網(wǎng)紅店，每天傍晚大排場(chǎng)龍。牛雜火鍋就是在牛仔里面加入燉的非常爛的白蘿卜，然后像吃火鍋一樣在里面加入青菜等配菜。

推薦生燙小店：俊俊牛肉粉、羅氏熱干牛肉面館、精粉世家、桂平牛雜

煎包 湯包

武漢人和上海人口味有點(diǎn)像很喜歡吃煎包湯包，武漢的小路易斯煎包、四季美湯包都落魄了開(kāi)了分店太多只知道賺錢(qián)味道都變了，這就是商業(yè)化的必然結(jié)果，沒(méi)有老板的監(jiān)管加盟商只知道賺錢(qián)咋了曾經(jīng)的老招牌。

如果來(lái)到武漢像嘗一嘗武漢的煎包可以在街道上看看哪家的生意好，大多味道都不會(huì)出錯(cuò)。如果是專門(mén)來(lái)吃的可能會(huì)讓你失望，因?yàn)槲錆h的煎包湯包還是小眾，口味還真沒(méi)有上海那邊做的好。

推薦：劉記牛肉包、美四季湯包

武漢的燒烤在全國(guó)排不上名號(hào)但是在武漢人心中就是最符合武漢口味的。武漢燒烤攤子實(shí)在是太多了，隨便一個(gè)街角就能看到支撐起來(lái)的帳篷及桌子人圍坐在一起吃燒烤，這可能就是中國(guó)的燒烤文化吧。

推薦：無(wú)名燒烤、小民大排檔、老五燒烤

小龍蝦

夏天來(lái)武漢一定要吃武漢最正宗的巴厘龍蝦，為什么要突出正宗兩個(gè)字，因?yàn)樵谖錆h百分之九十的巴厘龍蝦都是盜版的，名字只是個(gè)噱頭正版龍蝦打假也是非常辛苦啊。如果要遲到正宗的巴黎龍蝦建議去萬(wàn)松園雪松路那邊有兩家，還有靚靚蒸下也可以。

武漢小龍蝦的熱潮在最近十年被掀起來(lái)的，附近的潛江小龍蝦的品質(zhì)非常好所以武漢最好的幾家龍蝦店都是從那里進(jìn)貨的。小龍蝦最好吃的口味還是油燜的，雖然現(xiàn)在都開(kāi)始推崇咖喱芥末這種口味的。

推薦：巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦、小靚蒸蝦