提到湘菜小編不得不佩服湖南人民吃辣的程度，完全不輸四川人。前幾天聚會(huì)去到一家湘菜館，小編還信誓旦旦的覺(jué)得湘菜小case上菜后才發(fā)現(xiàn)真打臉啊，完全就是被辣椒掩蓋掉的食物，我們幾個(gè)人一定不停的喝飲料。武漢吃湘菜的也蠻多的，可能口味和川菜接近吧所以很多武漢人還蠻喜歡的。

武漢有哪些真宗的湘菜館呢，跟著小編探尋一下濃濃的湘味風(fēng)情，腸胃不好的朋友還是慎吃不然容易胃疼。

董掌柜七味

一般的湘菜館都有熏肉炒蒜苗或者蒜薹，湖南熏肉真的蠻好吃的，雖然沒(méi)入口的時(shí)候有點(diǎn)接受不了熏肉的氣味，但是入嘴才會(huì)感覺(jué)濃郁的香味雖然味道有點(diǎn)咸但是很下飯。這種熏肉都是需要抹上鹽的，咱們湖北的臘肉為了能夠長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)都會(huì)抹鹽。

這家店的環(huán)境不錯(cuò)，點(diǎn)也比較大有獨(dú)立的包間可供選擇。很多人喜歡吃秋葵，小編還是最近幾年才吃到過(guò)秋葵，感覺(jué)里面的鼻涕一樣特別潤(rùn)滑的汁液很奇怪。但是這家處理的不錯(cuò)，秋葵切段，用秘制醬料蘸著吃。

湖南最為家常的菜就是剁椒魚(yú)頭，這道菜好不好吃不在于魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)都是差不多的好吃就在于剁椒。剁椒都是沒(méi)加湘菜館老板的秘方啊，剁椒決定這道菜的味道，老板說(shuō)用的好幾種地方的辣椒混合而成，具體就沒(méi)有透露了，畢竟商業(yè)機(jī)密。

現(xiàn)在是秋冬季節(jié)所以很多湘菜館開(kāi)始推出羊肉湯或者燒羊肉這樣驅(qū)寒的肉類。羊肉給的很足，加上胡蘿卜上面撒一些大蒜很香的。這里還有一刀湘味炒飯，用的是湖南的醬油和米飯一起炒制的，可以炒一下味道還可以。

人均：74元

地址： 新江岸五村銀泰御華園一區(qū)二期A14棟1層4室-5室

巡湘記醉湖南餐廳

這家店的裝修風(fēng)格很別致，具體是哪種風(fēng)格也感受不出來(lái)，大家就自行體會(huì)吧。這家店的招牌是剁椒魚(yú)頭，把魚(yú)頭切成兩半然后撒上一層剁椒最后放上鍋里蒸制。吃魚(yú)最忌諱的就是有腥味，大多數(shù)人都是用重調(diào)味來(lái)掩蓋這個(gè)腥味但是他們家處理過(guò)所以不會(huì)覺(jué)得腥。

小編這次還遲到了湖南的家常菜擂辣椒皮，這也是第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)菜的，好像是把秦椒給碾碎的。這家店為了不顯得這道菜太唐突了搭配了一盤南瓜南頭，可以把辣椒片放在饅頭里夾著吃，但是服務(wù)員說(shuō)不是夾著吃的。

蒸雞蛋是少數(shù)不辣的食物，我們吃了一份后又點(diǎn)了兩份，蒸雞蛋上有蝦仁還挺配的最重要的是難得的清淡。正宗的湘菜館能夠吃到湖南米粉的，你可以問(wèn)服務(wù)員有沒(méi)有湖南米粉，小編聽(tīng)湖南同學(xué)說(shuō)過(guò)米粉特別好吃。

湘味最穿傳統(tǒng)的糖油粑粑怎們能少呢，小編覺(jué)得味道有點(diǎn)像咱們這里的湯圓，然后浸泡在糖汁里面。

人均：62元

地址： 白沙洲大道萬(wàn)隆廣場(chǎng)五樓

籟湘

這家店在武漢湘菜界是很有名的一家，網(wǎng)上的點(diǎn)評(píng)都非常好。湘菜里面最受歡迎的菜當(dāng)屬剁椒魚(yú)頭、毛主席最愛(ài)吃的紅燒肉、長(zhǎng)沙口味蝦。這幾點(diǎn)這三種菜做的都是非常地道，小編覺(jué)得剁椒魚(yú)頭雖然肉比較少但是味道確實(shí)一絕，辣的敲到好處，真的好像買一瓶這樣的剁椒回家自己做。

不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)長(zhǎng)沙的口味蝦，其實(shí)小編覺(jué)得很武漢的小龍蝦差不多，就是要稍微辣一些沒(méi)有清蒸這一說(shuō)法。

人均：65元

地址：卓刀泉北路風(fēng)光村24號(hào)