說起川菜在全國大大小小的餐廳、街邊小攤你要說來一份魚香肉絲、宮保雞丁老板都不帶懷疑的馬上給你做，川菜不愧為傳播最廣的菜系。自從小編美食視頻看多了，發(fā)現(xiàn)咱們這里的魚香肉絲、宮保雞丁完全不正宗。我們這里的宮保雞丁都是用竹筍加肉絲做成的，原來正宗的使用大蔥和肉丁爆炒，感覺唄欺騙了好多年啊。

武漢能吃到正宗的川菜館嗎?小編踏遍武漢三鎮(zhèn)最大家找到最正宗的川菜館子，一起來看看吧。

金色霧都

這家的川菜還蠻正宗的額，就拿魚香肉絲就可以感受到什么是正宗，川菜味道確實相對背的菜系味道要重一些但沒辦法太好吃了。大蔥和肉絲爆炒加上醬汁最重要的要加醋，魚香肉絲帶了醋香才下飯。

這家還有一道蟹黃豆腐，小編覺得清淡的不像是川菜更像是本幫菜，蟹黃的鮮美和豆腐的軟嫩完美結合就是有點小貴。最不能接受的腦花還是沒吃，看著別人吃心中一陣翻涌，就仿佛自己的嘴巴里都是那個味道，實在是受不了啊。

人均：50元

地址：臺北二路64號

川霸味道

這家聽名字就蠻霸氣的，在武漢的幾家分店人流量都蠻大的說明味道被得到認可而且符合武漢人口味。來吃川菜魚香肉絲和宮保雞丁小編這個外行人是一定要點的，小編也很好氣四川本地人一般都吃什么感覺他們每天都在吃火鍋似的。

雖然魚香入絲從小吃到大，但是四川的水煮魚還是上大學后在校外的餐館吃過，當時覺得好好吃，后來才知道吃的一點都不正宗。水煮魚一定要最后在魚上淋上一層燒熱了的油，可能是為了看著更有食欲或是把香味逼出來。

對于別的像什么腦花、腰花這些內臟可能天生都很難喜歡上吧。吃川菜講究的就是一個氛圍，不同于西餐廳死氣沉沉的不敢大聲說話還是川菜吃著舒適些，大家圍坐在一起說說笑笑只要聲音不是太大影響別人。

人均：60元

地址：江漢區(qū)青年路308號花園道商業(yè)街B-121號

深源川廚—

蒜泥白肉也是一道經(jīng)典的川菜了，用肥瘦均勻的五花肉切成片，用五花肉就是為了不讓都是瘦肉使食客吃了感覺很柴的口感。這道涼菜加上紅肉和蒜泥完全沒有了肉的油膩感很下飯。

涼菜也很好吃，清爽的黃瓜加上豆皮、花生等涼拌很開胃，讓人食欲大開飯錢可不要喝飲料哦。牛蛙可不錯，煮的剛剛那個好，牛蛙的那種極嫩的口感真的讓人欲罷不能啊。

人均：56元

地址： 蘭陵路珞珈山街7號

渝家小館—

排隊，排隊。然后老板服務員根本不屑于理你的那種感覺。勝在菜色特別，而且網(wǎng)紅氣息濃。價格并不是很優(yōu)惠，分量也不是很多，不過，辣素縈繞的舌尖快感，還是會想再來。

有時候監(jiān)測一家川菜館到底正不正宗真的要嘗一嘗魚香肉絲了，這一家小編覺得在乳香肉絲上做的和別家差遠了，味道居然偏甜讓人有點接受不了。馬拉牛肉還可以，就是牛肉太少了，辣椒太多了但是口感還蠻好的，牛肉很有嚼頭。總體來說這家不值得去，料給的真的不足。

人均：45元

地址：天津路32號

小編有話說

雖然很多人喜歡吃川菜，但是川菜還是以重口味為主，偶爾嘗試一下還可以但是吃多了對腸胃不好的人來說是負擔。小編以前最愛吃這種騙辣并且口味比較重的菜，自從胃不好之后每次只要一吃稍微辣一點的肚子就疼起來了，再也不敢造次啦。