最近這段時間豬肉價格還是比較平穩(wěn)的，本周豬價還降了一些，對于市民朋友來說，能買到低價豬肉總歸是一件好事。目前，國家已經(jīng)開展中央儲備凍豬肉收儲工作，那后續(xù)豬價走勢會如何呢?

豬肉價格走勢

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的數(shù)據(jù)，3月7日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.21元/公斤，比上周五(3月4日)下降2.3%;3月11日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.28元/公斤，比前一日下降0.3%，與上周五(3月4日)的18.63元/公斤相比，變化幅度較小，下降1.9%。

本周豬肉批發(fā)價格總體企穩(wěn)，而生豬(外三元)價格總體也未出現(xiàn)大幅下跌。根據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，3月7日，全國生豬(外三元)的平均價格為12.56元/公斤，3月8日為12.37元/公斤，3月9日，全國生豬(外三元)均價為12.32元/公斤，3月10日這一數(shù)據(jù)為12.4元/公斤，3月11日，生豬(外三元)均價為12.38元/公斤，與上周五的12.65元/公斤相比，下降幅度為2.13%。

上周的3月3日和3月4日，華商儲備中心按照國家有關(guān)部委安排，組織了4萬噸的2022年第一批中央儲備凍豬肉收儲工作。本周的3月7日，華商儲備中心發(fā)布《關(guān)于2022年第二批中央儲備凍豬肉收儲競價交易有關(guān)事項的通知》稱，按照國家有關(guān)部委安排，將組織3.8萬噸中央儲備凍豬肉收儲工作，于2022年3月10日進行。

豬價跌幅收窄

收儲工作陸續(xù)啟動后，近期豬價跌幅明顯收窄，但2022年第一批收儲工作落地已超一周，全國生豬均價卻不見上漲勢頭，以震蕩調(diào)整為主。

浙商證券表示，3月豬肉消費處于年內(nèi)最低點，收儲對豬價提振有限。收儲落地，短時間內(nèi)提振養(yǎng)殖端信心;當前生豬出欄處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶存在一定抗價惜售心理，期待收儲提振價格，順勢出欄生豬。浙商證券認為市場對于壓欄后豬價上漲的預(yù)期落空，預(yù)計后期收儲相關(guān)預(yù)期將逐漸降溫，前期壓欄的規(guī)模場或再度加速出欄，豬價可能會再度加速下跌。

東興證券認為，近期供過于求局面還未完全扭轉(zhuǎn)，短期豬價預(yù)計以底部震蕩為主，仍有小幅下探空間。疊加當前大宗農(nóng)產(chǎn)品全面漲價帶來的飼料大幅漲價，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本居高不下，持續(xù)虧損將進一步促進行業(yè)主動去產(chǎn)能步伐，這將進一步強化對2022年開啟下一輪周期上漲的預(yù)期。

艾格產(chǎn)投合伙人劉曉東對澎湃新聞記者表示，供應(yīng)層面的存欄量和出欄壓力依然存在，但因為豬價走弱，會影響或傳導(dǎo)至出欄決策，影響繁育決策和能繁母豬去化，這些都將在特定周期后直接反應(yīng)在供需平衡上。因此，拐點何時來到，還需要看中小型散戶的去欄節(jié)奏。