去年大家都在說豬肉價(jià)格貴，結(jié)果一年以后，現(xiàn)在的豬價(jià)是跌跌不休，很多養(yǎng)殖戶開始出現(xiàn)虧損。為什么今年豬肉價(jià)格會(huì)跌這么多呢?當(dāng)然，肉價(jià)降了對(duì)于老百姓來說是好事，但過低的價(jià)格肯定會(huì)導(dǎo)致反彈，如何讓豬價(jià)保持穩(wěn)定，不大起大落才是關(guān)鍵。

豬肉價(jià)格走勢(shì)最新

9月15日，大連商品交易所生豬期貨2201主力合約以14110點(diǎn)報(bào)收，再創(chuàng)新低。

7月份以來，為應(yīng)對(duì)生豬和豬肉價(jià)格過快下跌，國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門合計(jì)掛牌收儲(chǔ)5萬噸中央凍豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地同步收儲(chǔ)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

此前，業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)計(jì)，遵照歷年規(guī)律，今年三季度豬價(jià)將出現(xiàn)季節(jié)性回升。如今中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，豬價(jià)仍深度下跌。從周價(jià)看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格，自今年7月份第4周反彈至每公斤15.93元后，再次連續(xù)7周回落，9月份第2周跌至每公斤14.08元，環(huán)比下跌3.8%，同比下跌62%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格，自今年7月份第2周回升至每公斤26.34元后連續(xù)9周回落，到9月份第2周為每公斤23.91元，環(huán)比下跌2.1%，同比下跌57.3%。

豬價(jià)為什么跌這么多

從國(guó)內(nèi)供應(yīng)看，生豬出欄量連續(xù)3個(gè)月同比激增，超過了今年春節(jié)消費(fèi)高峰期。5月份至8月份，全國(guó)定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量均明顯高于消費(fèi)高峰期的1月份，且同比增幅持續(xù)增加。8月份，全國(guó)定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比仍大幅增長(zhǎng)97.5%，成為自2020年以來屠宰量最高的月份。而通常情況下，這幾個(gè)月都是生豬出欄量相對(duì)較低的月份。

從進(jìn)口看，豬肉等肉類進(jìn)口量大，價(jià)格保持低位。雖然自4月份起，我國(guó)豬肉進(jìn)口環(huán)比開始下降，但月進(jìn)口依然保持在30萬噸以上。今年前7個(gè)月全國(guó)豬肉進(jìn)口累計(jì)達(dá)266萬噸，同比增長(zhǎng)3.9%。鑒于8月份豬肉價(jià)格并未出現(xiàn)預(yù)期中的上漲，進(jìn)口貿(mào)易商開始看跌后期市場(chǎng)，豬肉凍品價(jià)格下調(diào)到每噸10000元至15000元。

從消費(fèi)看，受新冠肺炎疫情等因素影響，8月份豬肉消費(fèi)需求提振有限，未能像常年一樣出現(xiàn)豬肉消費(fèi)的季節(jié)性有效增加。屠宰企業(yè)鮮肉銷售率上年同期保持在90%以上，當(dāng)前維持在70%至80%，從中可以看出當(dāng)前消費(fèi)的清淡。

養(yǎng)殖虧損擴(kuò)大

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷商都會(huì)關(guān)注白條豬的“開磅價(jià)”和“收磅價(jià)”。一般情況下，開磅價(jià)穩(wěn)中有降，預(yù)示生豬價(jià)格在穩(wěn)中有降;收磅價(jià)走低則表示上市量大于需求。近期北京市場(chǎng)白條豬開磅價(jià)、收磅價(jià)呈緩慢下降趨勢(shì)。上上周末，北京新發(fā)地白條豬開磅價(jià)是每公斤18.5元，上周末是每公斤18.0元，周環(huán)比下降2.70%;上上周末的收磅價(jià)是每公斤16.0元，上周末的收磅價(jià)是每公斤14.5元，跌幅達(dá)9.38%。

“豬肉價(jià)格近來跌幅較大，與養(yǎng)殖場(chǎng)加緊出欄也有關(guān)系?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說。上半年業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)生豬價(jià)格在7月份至8月份或8月份至9月份能夠有所反彈，但是到了7月份至8月份，價(jià)格一直處于低位調(diào)整的狀態(tài)。眼看價(jià)格反彈無望，不少養(yǎng)殖場(chǎng)加緊拋售，于是集中出欄對(duì)價(jià)格形成進(jìn)一步打壓。

全國(guó)生豬價(jià)格連續(xù)6周回落，豬肉價(jià)格連續(xù)8周回落，養(yǎng)殖虧損面再次擴(kuò)大。

受生豬價(jià)格再次回落影響，發(fā)改委確定的豬糧比價(jià)由7月21日5.89∶1回落至9月8日5.26∶1，自繁自養(yǎng)一頭120公斤肥豬，虧損面由7月的100元至200元擴(kuò)大到9月初的500元左右。外購(gòu)仔豬的養(yǎng)殖場(chǎng)，每出欄一頭120公斤肥豬，近2個(gè)月虧損保持在1200元至1300元。