在新冠病毒溯源的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)可能是通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫魅胛錆h并爆發(fā)，因此湖北省及其他省份對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾聿粩鄧?yán)格并完善，那么我們說(shuō)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分傅氖鞘裁?，都有哪些?guī)定，下面來(lái)看一下。

一、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒男﹥?nèi)容

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒ㄟM(jìn)口的肉、禽、魚(yú)、蛋，目前官方主要指肉類，如國(guó)外的牛肉、豬肉、羊肉及制品，另外還有水海產(chǎn)品(海蝦蟹等)等。11月7日，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)發(fā)布《2020年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》，從金額來(lái)看，17個(gè)品類中，排名前三的依次是肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳品。前五大食品進(jìn)口來(lái)源地分別是新西蘭、澳大利亞、泰國(guó)、印度尼西亞、巴西。

二、冷鏈的主要產(chǎn)品包括四類

主要包括冷凍加工、冷凍儲(chǔ)存、冷藏運(yùn)輸配送、冷凍銷售四類。

冷凍加工：包括肉、禽、魚(yú)、蛋的冷卻冷凍，低溫加工操作;在這個(gè)環(huán)節(jié)中，冷鏈主要配備冷卻、冷凍裝置和速凍裝置

冷凍貯藏：包括食品的冷藏和冷凍貯藏，是食品在貯藏和加工過(guò)程中的低溫保鮮環(huán)境。這個(gè)環(huán)節(jié)主要涉及各類冷庫(kù)/加工間、冷藏柜、冷凍柜、冷庫(kù)、家用冰箱。

冷藏運(yùn)輸：包括食品的中長(zhǎng)途運(yùn)輸、短途配送等物流，低溫狀態(tài)。主要涉及鐵路冷藏車、冷藏車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。

冷凍銷售：包括制造商、批發(fā)商和零售商家共同完成的各種冷鏈?zhǔn)称吩谂l(fā)零售，的冷凍儲(chǔ)存和銷售。隨著各種連鎖超市在大中城市的快速發(fā)展，各種連鎖超市正在成為冷鏈?zhǔn)称返闹饕N售渠道。

三、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡惶峁┫咀C明不能上市

國(guó)家衛(wèi)健委官網(wǎng)11月9日消息，海關(guān)總署會(huì)同交通運(yùn)輸部、衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門研究制定了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》?！豆ぷ鞣桨浮芬?，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩彩遣荒芴峁┫咀C明的，一律不能上市銷售。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過(guò)程中，承運(yùn)企業(yè)不得開(kāi)箱。

對(duì)采購(gòu)的冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要主?dòng)向市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)備，配合做好食品核酸檢測(cè)采樣工作，保障疫情期間食品安全。

四、湖北首張冷鏈?zhǔn)称纷匪荽a在漢發(fā)出

今天(10日)下午3時(shí)20分，從位于武漢市東西湖區(qū)盈石物流園內(nèi)的武漢盒馬B2C冷凍倉(cāng)發(fā)出的10盒泰國(guó)黑虎蝦，貼上湖北省首張“鄂冷鏈”食品追溯碼，送往盒馬生鮮宏達(dá)廣場(chǎng)店，并正式上架，這是湖北發(fā)出的首張“鄂冷鏈”食品追溯碼。這意味著從即日起在湖北通過(guò)手機(jī)微信或支付寶掃一掃小程序“鄂冷鏈”碼，關(guān)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰吧矸葑C”信息以及其流通環(huán)節(jié)接觸的人和物信息，可以全程追溯。

五、湖北省進(jìn)口冷量食品預(yù)防性消毒指南

湖北剛剛印發(fā)《湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《緦?shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)指南》和《湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽仡A(yù)防性消毒技術(shù)指南(試行)》。全文如下：

關(guān)于印發(fā)湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《緦?shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)指南和湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽仡A(yù)防性消毒技術(shù)指南的通知

各市、州、縣指揮部，省指揮部進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽亟M各成員單位：

為深入落實(shí)常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下“人物同防”工作機(jī)制，進(jìn)一步做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽毓ぷ?，切?shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制有關(guān)規(guī)定和《湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽毓ぷ鞣桨浮芬?，組織制定了《湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《緦?shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)指南》和《湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽仡A(yù)防性消毒技術(shù)指南(試行)》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，供各地在工作中使用。

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1.《湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《緦?shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)指南》

2.《湖北省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽仡A(yù)防性消毒技術(shù)指南(試行)》

湖北省新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽亟M

2020年11月24日