不知不覺已經(jīng)到了桂花樹開花的季節(jié)了，武漢市內(nèi)很多地方都種了桂花樹，因為香氣宜人桂花的加工產(chǎn)物非常多，也有一些人喜歡拿桂花泡水喝，那么剛剛從樹上摘下來的桂花可以泡水喝嗎？有沒有毒呢？今天就讓我們一起來看看。

桂花能不能直接泡水喝

不能，新摘采的桂花沒有毒，但是由于剛剛摘下的桂花中含有大量的單寧令口感極差，令人在舌面呈現(xiàn)一種收斂的感覺，或者說，感覺有很多小吸盤的抓捏感，也就是常常說到的澀，所以通常人們不會去直接的使用。所以說一般新摘下來的桂花是不直接食用泡水喝若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。

干桂花直接泡水喝的功效

1、桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可

起到緩解作用。

2、桂花茶:對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。

3、桂花茶系桂林特產(chǎn)。茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲后有通氣和胃的作用。很適合胃功能較弱的老年人飲用。

桂花茶怎么泡好喝

1、泡法一

原料：桂花 15 克，冰糖方塊 2-3 顆，枸杞 10 克

做法：在水壺中加 300 毫升清水，大火燒沸;水燒沸后光火，放入枸杞和冰糖，靜置 1-2 分鐘，然后加入桂花;分杯飲用。

2、泡法二

原料：桂花、菊花各 3 克。

做法：開水沖泡后漱口，每日 2 — 3 次，有芳香清胃的作用，適用于胃熱口臭。

3、泡法三

原料：桂花 12 克、山楂 6 克、黨參 3 克、冰糖適量。

做法：鍋中放 300ml 水然后放入桂花、山楂和黨參煮 5 分鐘至沸騰，接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 30 分鐘，過濾后加入冰糖拌勻即成。

泡桂花茶要注意什么

1、禁金屬質(zhì)茶杯

桂花茶最好用陶瓷杯，或者木頭杯子泡，千萬不要用金屬的茶杯，比如鐵質(zhì)或者鋁質(zhì)的，會破壞桂花茶中的營養(yǎng)成分，口感和營養(yǎng)價值都會大打折扣。

2、水溫 85 ° C 左右

沖泡桂花茶的時候水溫不宜太低了，要不然桂花油難以溶解出來，茶水的味道會不夠香醇。也不必用沸水，或者在火上熬煮，這樣會破壞桂花的營養(yǎng)。一般建議用 85 ° C 左右的熱水即可。

3、水量不宜太多

桂花與水的比例，控制在 1：15 左右，也就是說 15 克桂花，放 200-250 毫升左右熱水即可，水太多，桂花的香味會不夠濃郁，影響口感，水放太少則有苦澀的味道。

4、桂花服用不能夠過量

桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯。不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現(xiàn)不良反應(yīng)，表現(xiàn)為惡心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會失去這種藥材本身的保健功效。