說(shuō)道武漢美食大家第一個(gè)想到的一定是熱干面，這都不算是特色了全國(guó)人民都知道武漢人最愛(ài)吃熱干面了，畢竟以武漢命名的面條太過(guò)高調(diào)了。說(shuō)道武漢的老三樣熱干面、豆皮、面窩，其實(shí)武漢還有很多特色美食是大家不太知道但是卻是武漢人生活中不可缺少的一部分。跟隨著小編帶大家介紹武漢真正的特色美食，在外地開的武漢風(fēng)味小店都沒(méi)有的。

苕粑(紅薯粑粑)

這個(gè)應(yīng)該是很多外地朋友沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)的武漢特色美食了，這個(gè)名字是方言叫出來(lái)才不別扭，在武漢紅薯叫做“苕”，“苕”在武漢方言里面是笨的意思，所以吃紅薯粑粑吃多了會(huì)變笨是父母小時(shí)候喜歡跟我們說(shuō)的。

紅薯粑粑是將紅薯切成很小的方形塊狀，霍上面粉糊糊然后用專門的器皿油炸，喝做面窩的器皿是一個(gè)。紅薯粑粑其實(shí)沒(méi)有什么技巧只要紅薯很甜，那么做出來(lái)的粑粑就特別好吃，而且還要看季節(jié)，有的季節(jié)的紅薯特別的硬而且不甜這樣的粑粑做出來(lái)就沒(méi)什么味道了。

以前的時(shí)候紅薯粑粑都是和面窩雞冠餃一起做的，但是后來(lái)商家都嫌麻煩所以現(xiàn)在很少看到賣這個(gè)沒(méi)事的，有點(diǎn)可惜了，小編覺(jué)得這個(gè)真的很有武漢特色一定要保留啊。

生燙

小編不知道生燙起源于哪里，但是傳入了武漢讓武漢市民能夠大飽口福真的非常感謝了，武漢那幾家比較有名的俊俊生燙小編雖然還沒(méi)有吃過(guò)，因?yàn)槲錆h太大了小編又住得遠(yuǎn)沒(méi)時(shí)間起一大早嘗鮮啊。

生燙最好吃的還是牛肉生燙，新鮮的牛肉腌制后放在鍋里煮好然后蓋在粉或者面上。為什么說(shuō)生燙還吃，主要還是肉好吃，鹵制的牛肉和新鮮的牛肉味道全完就是天差地別，鹵制的太過(guò)生硬而新鮮的就軟嫩多了。

魚糊粉

這個(gè)在武漢感覺(jué)要絕跡了，小編以前都是在二中附近的一家吃魚糊粉后來(lái)拆遷就不知道去哪里呢，反正魚糊粉是超越熱干面的存在，特別是剛煮好的魚糊粉，那個(gè)湯汁特別鮮美加了胡椒有點(diǎn)辣辣的感覺(jué)很好喝，每次都覺(jué)得魚糊粉是吃不飽的所以都會(huì)配上一根油條，油條放在湯里面浸泡一下，不要太久不然不好吃的。

糯米包油條

這個(gè)是很多90年代現(xiàn)在已經(jīng)做了爸媽的朋友小時(shí)候的回憶吧，糯米非常有嚼勁，糯米壓癟做成餅狀里面包上油條和自己喜歡的食材，然后卷成圓柱形，武漢做這個(gè)的也是越來(lái)越少。小編有點(diǎn)難過(guò)，再過(guò)十年二十年是不是這些傳統(tǒng)的武漢特色的美食就要消失了，雖然大家做早點(diǎn)的也是賺的小本生意如果賺不到錢可能就不會(huì)做了，希望政府能保護(hù)咱們武漢的傳統(tǒng)特色美食。

歡喜坨

歡喜坨就是用湯圓做的，但是小小的湯圓怎么炸成那么大的小編也不太了解，但是歡喜坨真的蠻好吃的，甜甜的咬下去還能拉絲，但是小編也有好久沒(méi)吃了。

小編有話說(shuō)

建筑會(huì)拆遷很多小時(shí)候的回憶都沒(méi)有了，但是美食只要還有人在就不會(huì)消失，希望武漢能加大咱們美食的宣傳。廣州的美食為什么出門就是因?yàn)橐苑N類精致而聞名，咱們武漢的美食想要發(fā)揚(yáng)光大必須另辟蹊徑。

不管是成都、重慶、西安他們的美食在全國(guó)都是有名的，大家也都叫的出口，武漢想要發(fā)展美食必須彎道超車，味道也不差是大家都可以接受的程度，多以不能只推廣熱干面，因?yàn)楹芏嗟胤降娜瞬⒉幌矚g熱干面覺(jué)得很干油膩，武漢的苕粑那么好吃啊。