受到重慶美食大家手邊蹦出腦海的還是重慶火鍋啊，其實(shí)四川和重慶美食還是有很多不同的，雖說川渝是一家，但是重慶的小面四川是沒有的。那么重慶還有哪些不為人知的美食，跟隨者小編的腳步堅(jiān)決捍衛(wèi)重慶美食的地位！

十八梯眼鏡面

從重慶人早上一定要來碗重慶小面就可以看出重慶人是多么的能吃辣，一般像小編這樣養(yǎng)生的人都是早上吃點(diǎn)清淡的喝杯豆?jié){來個(gè)包子在上班的路上非常趕時(shí)間了 ，但是重慶人不管多忙都會(huì)坐在小凳子上大口的吸著帶著辣味湯汁的小面。

這家的分量有點(diǎn)少價(jià)格也好貴啊小編覺得，在武漢一玩熱干面才只要4塊錢，大腕的也才5塊錢，但是這面又沒有肉都十塊錢有點(diǎn)過分啦。加牛肉的小面26，煮的也非常入味，據(jù)說大夏天的店里沒有空調(diào)外面還都是人潮，坐在小板凳上即時(shí)為了享受這一碗小面，可能這就是重慶人的小面情節(jié)吧。

重慶人愛吃辣也是出了名的，對比與四川人重慶人從只有牛油火鍋沒有鴛鴦鍋得出重慶人是中國最會(huì)吃辣的，小面是那種很辣但是不會(huì)讓人難受的辣，現(xiàn)在很多商家為了追求利潤買那種化學(xué)合成的辣椒精，辣的喉嚨痛。

人均：10元、加牛肉26元

地址：重慶市渝中區(qū)解放西路

老麻抄手

抄手就是咱們這里的包面，也就是俗稱的小混沌，小編覺得小混沌比大混沌好吃，因?yàn)橹蟮谋容^透而且入味些。重慶的抄手也是要加上紅油的，必須要做的辣辣的才好吃。

這家店很小，但是門口擺了很多桌子。這家店很貼心了，拋開了重慶人的吃辣情節(jié)可以有清湯的抄手很適合不能吃辣的朋友。老板人很實(shí)在用的都是好肉，這個(gè)小編家里就是搞這方面的對于肉是否新鮮是不是雜肉看的非常準(zhǔn)確了。

人均：12元

地址：重慶南岸區(qū)五公里工商大學(xué)對面

過道豆花

小編以前一直以為重慶處于偏南方的地方吃豆花會(huì)是甜豆花，沒想到重慶的豆花也是咸豆花甚至還要加辣椒做成紅油豆花。這家店是一家老店的，生意一直很好，沒到傍晚有會(huì)有很多下了班來這邊聚一聚的。招牌豆花非常好吃，不是那種一碰就會(huì)碎的那種，豆花成型的非常好，很漂亮挖一勺子不會(huì)散開那種。

重慶人吃豆花一定要蘸著吃，感覺不管是什么沒事都能吃成火鍋的模樣。小編建議大家早點(diǎn)去，因?yàn)橥砹巳苏娴暮芏啵习宓牡昝嬉膊皇呛艽?，多?shù)人都是坐在外面的桌子上，夏天挺熱的啊。

人均：40元

地址：解放碑較場口日月光旁

火鍋

就把火鍋放到最后吧，因?yàn)檫@是大家公認(rèn)的重慶美食的number one，小編記得第一次吃那種九宮格的時(shí)候被嗆到了，咳了半天才緩過來因?yàn)槔钡綒夤芰撕茈y受。

重慶火鍋主要是牛油火鍋，每家店一般都是老板或者徒弟親自炒制的辣椒，這都是秘方啊不輕易外傳的。像小編這樣吃九宮格的都是都是點(diǎn)微辣，所以對于火鍋更偏于四川火鍋，因?yàn)橛续x鴦鍋啊。

大家來重慶都是想吃最正宗的重慶火鍋，都要做很久的功課其實(shí)小編覺得都不會(huì)差太多，所以看見生意好的店家進(jìn)去嘗嘗就行啦，不需要刻意去網(wǎng)紅店的。

小編有話說

重慶城區(qū)不是很大所以美食店家也是很集中的，可以做一個(gè)規(guī)劃，早上出門景點(diǎn)逛一圈順便嘗嘗重慶小面等傳統(tǒng)美食，下午和晚上才是主場，火鍋?zhàn)咂鸩潘阏嬲齺磉^重慶吧！