今天小編給大家介紹一下那種蓮藕比較好吃，我們都知道秋季是非常適合吃藕的一個(gè)季節(jié)，并且吃藕也有很多的好處，藕自身的功效也非常多。但是我們都知道，藕要粉糯糯的才好吃，那么你知道什么樣的藕做出來(lái)才是粉的嗎?

一、九孔蓮藕和七孔蓮藕的區(qū)別

蓮藕分7孔和9孔兩種，7孔蓮藕才是所謂的“粉藕”，水分較少，淀粉含量高，所以非常適合煮湯，能煮得非常粉糯。9孔蓮藕，也就是所謂的“脆藕”，無(wú)論怎樣煮，都依然是脆脆的口感。

二、蓮藕怎么做才能粉糯

現(xiàn)在大部分人煮湯，用的都是一些比較溫和的電子設(shè)備，比如電飯煲和一些煮湯機(jī)。有些嫌麻煩的，甚至?xí)苯釉阱伾嫌眯』鹇?。但這些煮湯方式往往存在一個(gè)問(wèn)題，那就是煮不了太長(zhǎng)的時(shí)間，一般不會(huì)超過(guò)4個(gè)小時(shí)。這樣就既沒(méi)有很足的火力，又沒(méi)有較長(zhǎng)時(shí)間的保證。所以火候往往是不夠的，就很難將藕煮粉。那么怎么將藕煮粉呢?這里有兩個(gè)方法。

1、學(xué)會(huì)用定時(shí)功能。因?yàn)橹灰蟮臅r(shí)候夠長(zhǎng)，自然是可以把藕煮粉的。其實(shí)如今的電子產(chǎn)品，大部分都有定時(shí)功能，只是不知道為什么，總是被大家忽略了。哪怕你要睡覺(jué)了，哪怕整個(gè)白天都要上班，但只要能把時(shí)間提前定好，就能讓其完成長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。

2、購(gòu)買(mǎi)靠譜的壓力鍋。高壓鍋越來(lái)越少見(jiàn)，但它的替代品“壓力鍋”，卻越來(lái)越常見(jiàn)。壓力鍋的原理其實(shí)和高壓鍋是一樣的，但其智能性和安全性都大大提高了。大家自己買(mǎi)來(lái)試試，價(jià)格也不貴，操作起來(lái)十分簡(jiǎn)單。