隨著天氣越來(lái)越熱，越來(lái)越多人變得食欲不佳，喜歡在飯前喝點(diǎn)小酒，而這個(gè)時(shí)候來(lái)幾個(gè)涼拌開(kāi)胃菜，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。面對(duì)這種情況，小編也為大家準(zhǔn)備幾道夏日涼拌開(kāi)胃菜食譜，以供大家選擇，希望對(duì)您的生活有所幫助。
準(zhǔn)備材料：花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥
做法：
(一)將花生米油炸熟
(二)將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末
(三)取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用
(四)最后拿一只盤子把生菜絲與香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用
準(zhǔn)備材料：豬耳朵300克、香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黃瓜絲、鮑魚(yú)汁、陳醋等適量
做法：
(一)彩椒和黃瓜切絲，大蒜拍碎剁成末
(二)豬耳朵切絲
(三)將食材放入盆中，放入白糖適量
(四)加入陳醋、生抽少許，再加點(diǎn)鮑魚(yú)汁
(五)最后淋入香油拌勻即可食用
準(zhǔn)備材料：藕2節(jié)、生抽醬油2勺、醋半勺、花椒粉、白芝麻、辣椒粉、蔥花、香菜等適量、蒜蓉剁碎
做法：
(一)將藕切成薄片
(二)把花椒、芝麻、蔥花、蒜蓉放進(jìn)碗中
(三)把鍋燒熱，達(dá)到微微沸騰
(四)把熱油倒在調(diào)料上進(jìn)行攪拌
(五)攪拌均勻后加醬油和醋
(六)最后沸水2到3分鐘把藕片焯熟
(七)撈起放進(jìn)調(diào)好的醬汁里，加點(diǎn)香菜
(八)最后均勻攪拌即可食用
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