夏天到了，室外沒(méi)有空調(diào)的夏天可以說(shuō)是非常難熬，而且很容易口干舌燥。這時(shí)候就需要一杯冷飲來(lái)為我們?cè)餆岬男慕到凳睿S多愛(ài)喝茶的朋友在夏天也不再喝熱茶了，而是喝冷泡茶，清清涼涼非常解暑。那么，冷泡茶就是簡(jiǎn)單地用冷水泡茶嗎？其實(shí)冷泡茶有很多講究的地方，快跟隨小編一起了解一下吧~

一、冷泡茶就是用冷水沖泡嗎

如果你真是這么想，很高興的告訴你，你猜對(duì)了，但你只猜中了開(kāi)頭沒(méi)有猜中結(jié)尾。今天我們就來(lái)講講這種新的泡茶方式。很多人一開(kāi)始就錯(cuò)了，泡出來(lái)也不好喝。冷泡法是有嚴(yán)格的要求的，而它真正的目的應(yīng)該是減少茶的澀感，另外就是降低咖啡因的濃度。平時(shí)泡茶的過(guò)程中我們就能發(fā)現(xiàn)，越是用開(kāi)水去沖泡苦味也會(huì)更重，這其實(shí)就是單寧酸多的原因，茶的苦味絕大部分來(lái)自于單寧酸，其次水溫和咖啡因也存在高度關(guān)聯(lián)。

二、冷泡法的要求

1.首先將茶葉與水以重量比1:50的比例混合;

2.溫度恒定在4℃，可以放到家里冰箱的冷藏柜中。

3.最后冷泡的時(shí)間根據(jù)茶的種類(lèi)來(lái)定。不同的茶類(lèi)最佳冷泡時(shí)間，鐵觀音，最佳冷泡時(shí)間6小時(shí);紅烏龍，最佳冷泡時(shí)間10小時(shí);紅茶，最佳冷泡時(shí)間10小時(shí);綠茶，最佳冷泡時(shí)間4小時(shí)。

看到這里還想喝冷泡茶嗎?冷泡茶的泡法可比一般的茶類(lèi)泡法麻煩的多，而且它也不是單單的用冷水泡就可以，必須在恒溫條件下泡幾個(gè)小時(shí)。小編試了一下，覺(jué)得還不錯(cuò)。如果你討厭茶的苦澀，又怕咖啡堿讓胃不舒服，那么你可以去嘗試一下看看，這個(gè)冷泡法到底怎么樣。