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            武漢最有名小吃排行榜

            時(shí)間:2018-08-30 10:08:58來(lái)源:whlhm瀏覽:次 分享:

            大家都知道武漢是一座美食城啊!那么多吃貨都在這里沉醉,你知道武漢有哪些美味的小吃嗎?小編把前十給您排個(gè)名,供您參考。

            1、熱干面

            熱干面是武漢最負(fù)盛名的傳統(tǒng)早點(diǎn)。既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時(shí)再放在沸水里燙熱,加上芝麻醬等各色調(diào)料,成品面條筋道,黃而油潤(rùn),香而鮮美

            誘人食欲。歷史上雖以“蔡林記”熱干面最為出名,可街頭巷尾的各式熱干面也風(fēng)格各異,毫不遜色。

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            2、三鮮豆皮


            三鮮豆皮是武漢人“過(guò)早”的另一種主要食品,也是武漢民間的一種傳統(tǒng)小吃。以前人們逢年過(guò)節(jié)時(shí)用綠豆、大米混合磨漿攤皮,包上糯米、肉丁,油煎后作為節(jié)日佳肴,后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。

            豆皮制作過(guò)程中要求“皮薄、漿清、火功正”,這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。煎好后油光閃亮,色黃味香。以“老通城”三鮮豆皮最為出名。

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            3、“四季美”湯包

            武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風(fēng)味特色,不僅為武漢人所喜愛(ài),而且在全國(guó)也頗有名氣。

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            4、面窩

            面窩是武漢獨(dú)有的地方性小吃,因四周厚而中間薄,呈凹狀而被稱為“面窩”。其實(shí)用“面”來(lái)修飾“窩”并不貼切,因?yàn)樗某煞种忻娣壑徽忌贁?shù),大部分是粳米磨成的米漿,還要加一定比例的

            黃豆?jié){,加蔥花、細(xì)鹽。炸時(shí)用鐵勺子,直徑約5寸,四周下凹,中央凸起,炸成后像個(gè)圓圈圈,吃在嘴里,酥、脆、軟三種感覺(jué)混合。

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            5、糊湯米粉

            要說(shuō)武漢的糊湯米粉,那確實(shí)是獨(dú)特,它的獨(dú)特,就在這“糊湯”上。這個(gè)湯,一定要是用小魚(yú)熬的,將魚(yú)洗凈放在一口大鍋里面熬爛,熬得完全不見(jiàn)魚(yú)肉,只剩下魚(yú)骨頭,然后用撈子把魚(yú)骨頭

            魚(yú)刺都撈出來(lái),撈干凈,湯里面是不能有魚(yú)刺的,再放上各種調(diào)料。

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            吃的時(shí)候,先把粉條在開(kāi)水鍋里燙熱,放在碗里,再把“魚(yú)膠糊”澆在粉條上,拌勻了,吃上一口,那魚(yú)香的味道十分鮮美。正宗的吃法,是要就著油條吃,有的將油條蘸著糊湯吃,有的將油條撕成

            小段,泡在湯里吃,不管怎么吃,都別具風(fēng)味。

            6、煎包

            煎包是武漢另一特色美食,剛出鍋的生煎包冒著熱氣,上面灑著蔥花和白芝麻,金黃薄脆的底子,一個(gè)個(gè)看著就覺(jué)得可愛(ài),味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包

            子的人都知道跟小籠湯包一樣,皮和肉的標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)半,皮四錢,肉四錢,一個(gè)包子是八錢重。

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            7、水餃

            “談炎記”水餃館是1920年由黃陂人談志祥創(chuàng)辦,有獨(dú)到的水餃制作工藝。從選肉、配料、點(diǎn)味、制餡、制皮到包制、熬湯、煮熟等各道工序,水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄,吃起來(lái)爽口潤(rùn)腹,余香滿口。

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            8、五芳齋湯圓

            現(xiàn)今的武漢五芳齋,已由過(guò)去單一的“寧波湯圓”小吃品種開(kāi)拓到幾十種多味湯圓及速凍系列,其湯圓、粽子、糕團(tuán)等產(chǎn)品先后被授予“中國(guó)名點(diǎn)”、“中華名小吃”等稱號(hào)。

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            9、糯米包油條

            武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往復(fù)抹多次,甜得恰到好處,口感又細(xì)膩。糯米很白,蒸的火候較到位,米像是豎起來(lái)的,嚼勁大。

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            10、精武路鴨脖子

            在武漢,經(jīng)??吹娇∧徐n女不顧形象的大啃鴨脖子,那叫一個(gè)香!特別適合火辣口味的人士。天氣炎熱的時(shí)候,吃點(diǎn)鴨脖子可以發(fā)汗,其性涼,味甘,溫補(bǔ),益氣,與辣互相作用,可以益氣養(yǎng)血。

            男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨脖子,女人們則是把它當(dāng)成晚餐后消遣的零食。正宗的鴨脖子要麻、辣、鮮、咸諸味俱全交相輝映,且味香入骨,“表里如一”,一吃到底,欲罷不能。

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            是不是看起來(lái)都特別的棒呢,還等什么,快來(lái)武漢吃鴨脖、熱干面吧!等著你哦!
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