西餐離我們并不遙遠(yuǎn)，它已經(jīng)成為我們?nèi)粘５挠貌头绞?，武漢的經(jīng)濟(jì)飛快也吸引了很多好的西餐廳的進(jìn)入，現(xiàn)在小編就告訴你一個(gè)不錯(cuò)的西餐廳，優(yōu)雅和紳士的先生和女士看過(guò)來(lái)，這是一家非常有品質(zhì)的西餐店哦!

食尚智

我不停的追逐，那舌尖的幸福。 就像蒙上眼睛，追逐你的路?！獊?lái)自美食之?的我

推薦理由漢口江灘。長(zhǎng)江主軸線(xiàn)上的核心腹地，這里寸土寸金，不僅僅是地理位置優(yōu)越，更是因?yàn)橐曇伴_(kāi)闊，能夠看到大江東去的豪邁景象。鄰近防洪紀(jì)念碑，公園路 75 號(hào)的坐標(biāo)上

一間別具一格的法式西餐廳在圣誕節(jié)前夕，悄然綻放。店名與路名保持一致：park 75。帶有歐式街道語(yǔ)意的名字，與眾不同也令人印象深刻。

Park75 西餐廳

餐廳墻邊種了一排清瘦雋秀的翠竹，坐在落地窗跟前看落葉飄零，孩童嬉戲，老者放紙鳶，一派恬淡悠然的畫(huà)卷。而餐廳里則是另一番景象：溫情的燈光映射在每一張餐桌上

開(kāi)放式廚房里霧氣蒸騰猶如魔法師手中的幻術(shù)。一切 " 表演 " 都在顧客的眼皮底下呈現(xiàn)，這不僅是對(duì)廚藝的高度自信態(tài)度，更是不懼聲色的把食客的挑剔味覺(jué)作為挑戰(zhàn)來(lái)應(yīng)對(duì)。

在這個(gè)面積占據(jù)了餐廳至少 1/3 大小的廚房，各種廚房設(shè)備工具一應(yīng)俱全，每位廚師和幫廚各司其職，有條不紊的節(jié)奏都是在主廚 Sean 的把控之下。

這間廚房也是他一手設(shè)計(jì)出來(lái)的，每種廚具設(shè)備的位置擺放、每種鍋碗瓢盆的選擇、包括傳菜臺(tái)上方的保溫?zé)襞c吧臺(tái)合二為一的細(xì)節(jié)考量都與他從業(yè) 20 余年的經(jīng)歷是分不開(kāi)的。

從上海到武漢，從華美達(dá)到五月花，作為五星級(jí)酒店主廚的身份，Sean 在食材與醬料的選擇制作上，始終遵循著他一貫的原則：食材的新鮮度與菜肴的口感味道息息相關(guān)，蔬菜肉類(lèi)都遵從下單即做的原則

進(jìn)口有機(jī)食材都有國(guó)家專(zhuān)有的鑒定證明。拒絕使用人工合成的調(diào)料，包括醬汁、湯底等都堅(jiān)持自己制作。在這里你能看到許多眼花繚亂的食材，拓寬了你對(duì)西餐食譜的維度。

比如，傳菜臺(tái)吧臺(tái)上面放著的一盤(pán)類(lèi)似佛手柑的果實(shí)，這是朝鮮薊。曾經(jīng)在網(wǎng)上看到過(guò)，它能吃的部分極少，需要?jiǎng)兊敉饷婧窈竦挠踩~。

還有這道澳洲谷飼安格斯牛柳，紋理緊密的牛排上面撒上一些綠色小芽芽，看似碗豆苗，但更精巧小只。吃起來(lái)青澀味中有明顯的辛辣味道，Sean 告訴我們，這是芥末苗。搭配五分熟度

汁水豐盈的牛排、甜嫩的球子甘藍(lán)，除了能吃到與眾不同的的厚實(shí)口感外，還能產(chǎn)生奇妙的味覺(jué)體驗(yàn)。田園蔬菜沙拉。光是番茄就有三種，分別是：樹(shù)番茄、黑將軍和黃番茄。世界上番茄品種多達(dá)幾十種，不同顏色

汁水豐沛度和酸度的果實(shí)，展現(xiàn)出不同層次的變化。淋上蛋黃芥末醬，蔬菜的清甜味道奪口而出，美味又健康。

香煎銀鱈魚(yú)。鮮嫩是這道菜的最大特點(diǎn)，沒(méi)有額外多余的調(diào)料，細(xì)細(xì)品味出鱈魚(yú)獨(dú)有的鮮美。最重要的是鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)比三文魚(yú)高，而肉中所含的脂肪要比三文魚(yú)低 17 倍，比帶魚(yú)低 7 倍。

是名副其實(shí)的餐桌上的 " 營(yíng)養(yǎng)師 "。除了魚(yú)肉之外，餐盤(pán)里的所有能看到的東西都是可食用的，包括魚(yú)肉上的芥末苗里的紫色小花——角堇。

抹茶巧克力熔巖蛋糕。擺盤(pán)精致，高低錯(cuò)落，帶有極簡(jiǎn)主義美學(xué)意味。一小坨朱古力冰淇淋上擺放著兩顆醋栗，就像機(jī)靈的小兔子的兩只眼睛。用刀劃開(kāi)巧克力蛋糕塔，冒著熱氣的綠色抹茶熔巖，奔涌而出。

那種破壞感，讓人激動(dòng)。抹茶味道濃郁，搭配巧克力蛋糕，相得益彰，緩解了甜膩感。

追求自然本味的法餐，是西餐文化里的一股清流。餐廳主廚 Chef Sean，不遺余力的精挑細(xì)選各種食材搭配，力求給顧客呈現(xiàn)出完美的多感官體驗(yàn)。這也是一些忠誠(chéng)的熟客

提前打探消息，一路追隨的原因。優(yōu)秀的廚師與循循善誘的老師一樣，通過(guò)每個(gè)環(huán)節(jié)的選擇與搭配，引導(dǎo)著食客不斷的去尋找更好的體驗(yàn)，發(fā)掘食之奧秘，同時(shí)也會(huì)促進(jìn)廚師萌發(fā)出更好的創(chuàng)新和理念。

圣誕節(jié)即將來(lái)臨之時(shí)

park 75 也將推出圣誕情侶套餐，陪伴你度過(guò)一個(gè)溫馨甜蜜又浪漫的節(jié)日。

在節(jié)日的來(lái)臨，這家店就特別的紅火，因?yàn)樗o人的享受實(shí)在太好啦！食客們吃過(guò)一次就不會(huì)忘記它，你也來(lái)享受這份美食吧！