中秋節(jié)自然是少不了月餅的，怎么選擇月餅?什么月餅才健康?親人孩子吃的健康甜美，家長也就放心。購買月餅時候就要特別注意了。

保質期時間越長的月餅加的防腐劑越多?

防腐劑可在一定程度上抑制微生物的生長，但添加的防腐劑量與保質期并不成比例。影響月餅保質期的因素很多:

一、月餅的種類。一般而言，對于含水量少、含糖油量多的月餅，如，豆沙蓮蓉月餅，微生物不易繁殖。而低糖、含水量較高的月餅，如，鮮肉月餅則容易滋生微生物，保質期相對短一些。

二、原材料和方法?，F代工廠生產的月餅通常比手工制作的月餅有更長的保質期，購買時應謹慎。

三、保存條件。如果月餅的保質期是在食用期的特定貯存條件下，應盡快食用保質期較短的月餅。

警惕所謂的“健康月餅”

為了迎合糖尿病患者和節(jié)食者，市場上越來越多地出現無糖月餅。無糖月餅經常以麥芽糖醇等代糖物質代替蔗糖，有助減少攝取蔗糖。然而，應該注意的是，人體通常對糖醇有一個容忍限度。一次性攝入過量容易引起腹部不適、腹瀉等癥狀。

例如：成年人每天攝入的木糖醇不應超過50克。此外，無糖月餅還可能含有更多的脂肪，是一種高脂肪、高熱量的食物，吃得更不健康。

市場上還出現主打養(yǎng)生、保健的月餅。通過進行添加燕窩、人參等而號稱有保健功效。然而其添加的營養(yǎng)保健成分分析并不能改變月餅高油、營養(yǎng)物質成分較單一的特點。對于企業(yè)宣傳的保健服務功能方面并沒有得到足夠的科學理論依據，且添加量未必能發(fā)揮重要作用。并且在制作教學過程中，這些主要原料如果我們處理數據保存管理不當，還可能帶來額外的風險。

消費者不應盲目聽從商家的推銷和宣傳，仔細辨認月餅的配料，仔細辨認，理性消費。

吃不完的月餅該怎么處理?

對于沒完沒了的月餅，你可以烹飪它們，重復使用它們的填充物，享受它們而不浪費它們。例如：豆沙、棗泥餡月餅，用五谷熬粥。把月餅切成小丁然后放在一起做豆奶。把蘋果、梨等果味月餅進行切塊，澆上酸奶攪拌技術制作各種沙拉等。

月餅消費提示

當你在網上購買月餅時，尤其是當你在網上購買手工月餅時，要確定它們的保質期。買新鮮的月餅，以防過期。

購買月餅時查看標簽進行信息，應包含社會生產技術企業(yè)產品名稱、詳細地址、執(zhí)行國家標準、配料表、凈含量，保質期和生產活動日期以及信息。此外，月餅餡料豐富學生多種，“497”人群在挑選或食用月餅時需注意仔細研究查閱配料表和提示用戶信息。

月餅屬于高糖高脂食品，建議切塊分食，適量食用。特別是老年人，腸胃不適應多控制食用。

月餅企業(yè)含有一個豐富的油脂和糖分，受熱受潮易發(fā)霉變質，應將傳統(tǒng)月餅可以存放在不同低溫、陰涼、通風的地方。

自制的月餅應妥為烘焙，避免交叉污染，并盡快食用。