去年過年期間，豬肉漲到什么價(jià)格大家應(yīng)該記憶深刻。似乎從小到大，豬肉的價(jià)格都沒有這么夸張過，有的地方甚至漲到了50多，堪比牛羊肉。那么很多人都擔(dān)心今年過年還會(huì)不會(huì)出現(xiàn)豬肉大漲的情況呢？讓我們一起來看看吧！

2021年過年豬肉會(huì)漲價(jià)嗎

可能會(huì)

10月以來，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格在連續(xù)上漲19個(gè)月后首次出現(xiàn)明顯下跌，但似乎好景不長(zhǎng)，最近各地的菜市場(chǎng)豬肉攤前，又開始上演搶肉風(fēng)波。

11月中旬以來，剛剛下跌不久的豬肉價(jià)格在很多地方開始拐頭上揚(yáng)。不少消費(fèi)者認(rèn)為，這都是臘肉惹的禍。剛剛?cè)攵募竟?jié)，是南方腌制臘肉的好時(shí)節(jié)，多地消費(fèi)者對(duì)豬肉的購(gòu)買熱情持續(xù)大漲，豬肉價(jià)格也因此迎來了反彈。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.43元，環(huán)比漲1.6%。12月4日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為41.79元/公斤，比12月3日上漲0.9%。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員 李國(guó)祥： 成本因素、收入因素導(dǎo)致漲價(jià)，也可能是局部地區(qū)有腌制臘肉的消費(fèi)習(xí)慣，導(dǎo)致出現(xiàn)了南北一定的差異。

剛下跌又上漲 豬周期失靈了?

拋開短期需求猛增的因素，近期進(jìn)口凍肉問題頻發(fā)，中南六省區(qū)生豬禁運(yùn)政策實(shí)施后，南方生豬供應(yīng)偏緊局面進(jìn)一步加劇，也是影響豬肉價(jià)格短期上漲的重要原因。

中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田表示，這是趨勢(shì)，因?yàn)樵瓉淼呢i流感、豬瘟、雞瘟等等，活體跨省之間運(yùn)輸非常不利于疫病的防控。豬肉價(jià)格目前應(yīng)該是在調(diào)整階段，不會(huì)一直漲，也不會(huì)一直跌。

一般來說，豬肉價(jià)格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價(jià)期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價(jià)連續(xù)飆升不降，被稱為"史上最強(qiáng)豬周期"，按理說2年漲價(jià)期已至尾聲，但在剛剛下跌之時(shí)又來個(gè)奮起反彈，是不是這回豬周期失靈了?

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員 李國(guó)祥：豬周期只是一個(gè)大概的運(yùn)行的變化。這一輪為什么價(jià)格持續(xù)上漲這么多，主要還是非洲瘟疫，我們的生產(chǎn)能力受到嚴(yán)重的破壞，到今年年底我們的生產(chǎn)能力才恢復(fù)到80%、90%，甚至明年還可能繼續(xù)保持高位波動(dòng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

專家：春節(jié)前豬肉是“蔗價(jià)”

專家指出了近段時(shí)間中，我國(guó)豬肉價(jià)格出現(xiàn)“逆勢(shì)增長(zhǎng)”的原因有兩個(gè)，一個(gè)是供求關(guān)系購(gòu)買的人多了導(dǎo)致了我國(guó)豬肉價(jià)格上漲，此外近段時(shí)間中進(jìn)口豬肉頻頻出現(xiàn)問題，也促進(jìn)了我國(guó)豬肉價(jià)格上漲，居民迎來這兩個(gè)壞消息。

在我國(guó)生豬產(chǎn)能以及豬肉供應(yīng)量沒有完全恢復(fù)之際，加大進(jìn)口豬肉量成為了我國(guó)緩解國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)量的方式，也讓豬肉價(jià)格降低了很多。而隨著一些問題的出現(xiàn)，我國(guó)重點(diǎn)加強(qiáng)了進(jìn)口冷凍豬肉的檢控，消費(fèi)者對(duì)于這類豬肉也有“意見”。

豬肉價(jià)格的上漲也讓不少養(yǎng)豬人笑了，不少養(yǎng)殖戶近段時(shí)間賺了不少錢，豬肉價(jià)格的上漲也讓養(yǎng)豬利潤(rùn)增長(zhǎng)了起來。當(dāng)下我國(guó)不少企業(yè)也開始布局養(yǎng)豬行業(yè)，想要從中分一杯羹。

專家指出，未來一段時(shí)間中我國(guó)豬肉價(jià)格難下去，很多地區(qū)的“十元時(shí)代”可能要在春節(jié)過后才會(huì)來臨。