近日，全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)生了多起冷鏈?zhǔn)称钒l(fā)現(xiàn)病毒的案例，引起了廣大市民的警惕，也讓不少人升起了疑惑，既然冷鏈?zhǔn)称钒l(fā)現(xiàn)這么多問(wèn)題，為什么不干脆把冷鏈?zhǔn)称方o禁止了呢？現(xiàn)在專家給出了專業(yè)的回復(fù)，讓我們一起來(lái)看看吧！

能否停止進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/h3>

近年來(lái)，中國(guó)居民消費(fèi)水平不斷提高，進(jìn)口食品量增長(zhǎng)迅速。

11月7日，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)發(fā)布《2020年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》指出，2019年中國(guó)進(jìn)口食品金額高達(dá)908.1億美元，同比增長(zhǎng)23.4%，來(lái)源地達(dá)189個(gè)。從金額來(lái)看，17個(gè)品類中，排名前三的依次是肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳品，進(jìn)口額均超過(guò)100億美元。前五大食品進(jìn)口來(lái)源地分別是新西蘭、澳大利亞、泰國(guó)、印度尼西亞、巴西。前三大口岸分別是上海口岸、天津口岸、深圳口岸。

報(bào)告稱，盡管當(dāng)前新冠疫情使國(guó)際交往受到了很大影響，但預(yù)計(jì)2020年進(jìn)口食品仍將保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

在眾多進(jìn)口食品中，包括生鮮在內(nèi)的相當(dāng)一部分品類高度依賴?yán)滏溛锪鳌?/p>

與普通物流相比，冷鏈物流有三大特性，又稱3T原則，即產(chǎn)品質(zhì)量取決于冷鏈儲(chǔ)藏溫度(Temperature)、流通時(shí)間(Time)、耐藏性(Tolerance)?！袄滏溛锪鞯暮诵氖侨滩粩噫?，一旦斷鏈脫溫，就會(huì)給貨品帶來(lái)不可逆的影響，即便后面環(huán)節(jié)做得再好也是徒勞?！敝袊?guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)秦玉鳴說(shuō)。

疫情之下，與冷鏈物流相伴而來(lái)的是潛在的感染風(fēng)險(xiǎn)。吳尊友表示，即使是普通的冷鏈運(yùn)輸，病毒也可存活好幾周。如果是在新冠疫情高發(fā)地區(qū)污染的物品，包括食品或外包裝，經(jīng)過(guò)冷鏈運(yùn)輸，可以把病毒帶到非疫區(qū)，從而引起接觸傳播。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡荒堋耙坏肚小比娼?/h3>

那么，是否應(yīng)該像個(gè)別聲音呼吁的那樣，“一刀切”全面停止進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纺?業(yè)界人士認(rèn)為，就目前而言，這是“因噎廢食、并不現(xiàn)實(shí)”。

原因在于，冷鏈產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)防控目前已進(jìn)入防疫新常態(tài)階段。秦玉鳴指出，一方面，國(guó)外疫情仍然持續(xù)蔓延，此起彼伏，很多國(guó)家迎來(lái)了秋冬的第二波疫情高峰;另一方面，中國(guó)需要大量的進(jìn)口產(chǎn)品彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)供應(yīng)的不足，因此絕不能把進(jìn)口產(chǎn)品全部拒之門外——這已經(jīng)是共識(shí)、常識(shí)。

廣大消費(fèi)者也無(wú)須過(guò)度擔(dān)心，但需注意食品衛(wèi)生、做好日常防范。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴表示，大量科學(xué)數(shù)據(jù)表明食品不會(huì)感染新冠病毒，但有可能被污染：一是受到含有病毒的水、包裝材料的污染，二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。

李鳳琴建議，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要嚴(yán)格規(guī)范操作，做好食品加工環(huán)境包括食品包裝材料的消毒，嚴(yán)禁病毒攜帶者或感染者經(jīng)營(yíng)食品。

“目前來(lái)看，無(wú)論是海關(guān)還是其他部門，都已經(jīng)部署了嚴(yán)格的查驗(yàn)、消毒以及管控的手段。暴露出來(lái)的問(wèn)題貨品，從整體貨品占比來(lái)說(shuō)，是相當(dāng)小的部分。”秦玉鳴表示。

全國(guó)海關(guān)加大進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z疫力度

11月12日，在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)畢克新表示，全國(guó)海關(guān)進(jìn)一步加大了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z疫力度。

一是進(jìn)一步強(qiáng)化源頭管控，與有冷鏈?zhǔn)称份斎A貿(mào)易的全部109個(gè)國(guó)家的主管部門進(jìn)行了溝通磋商。二是暫停出現(xiàn)員工聚集性感染企業(yè)的產(chǎn)品輸華，涉及20個(gè)國(guó)家99家生產(chǎn)企業(yè)。三是加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《撅L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，共抽樣檢測(cè)樣本873475個(gè)，檢出核酸陽(yáng)性結(jié)果13個(gè)。四是檢出陽(yáng)性后實(shí)施緊急預(yù)防性措施。

“因從印度尼西亞進(jìn)口1批凍刺鯧魚1個(gè)產(chǎn)品樣本中檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，按照海關(guān)總署公告2020年第103號(hào)的規(guī)定，全國(guó)海關(guān)自即日起暫停接受……”打開海關(guān)總署官網(wǎng)“今日海關(guān)”頻道，關(guān)于進(jìn)口食品的緊急預(yù)防性措施實(shí)時(shí)更新。

根據(jù)有關(guān)規(guī)定，輸華冷鏈?zhǔn)称坊蚱浒b前2次被檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性的，海關(guān)暫停接受該企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口申報(bào)1周，被檢出3次及以上的，暫停接受進(jìn)口申報(bào)4周。

根據(jù)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪魈攸c(diǎn)，在完成新冠病毒檢測(cè)采樣工作后，分別在口岸查驗(yàn)、交通運(yùn)輸、掏箱入庫(kù)、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)，在其首次與我境內(nèi)人員接觸前都應(yīng)實(shí)施預(yù)防性全面消毒處理。