隨著人們生活水平的提高，科技的發(fā)展，人們的生活習(xí)慣也在不斷改變，無論什么行業(yè)，只有跟上發(fā)展的腳步才能贏得市場。那從傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)變到新的零售行業(yè)該怎樣做呢？

從傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型新零售，正確的打開方式是什么?

19日，在“零售之巔——2018中國武漢新零售峰會(huì)暨創(chuàng)業(yè)武漢星光大道新零售專場”上，多位零售業(yè)大咖不約而同地談到，要回歸消費(fèi)本源，主動(dòng)把握并設(shè)法滿足消費(fèi)者的新需求。

作為消費(fèi)升級(jí)重鎮(zhèn)之一，武漢這些年涌現(xiàn)出周黑鴨、良品鋪?zhàn)?、仟吉、Today便利店等全國知名消費(fèi)類品牌。

當(dāng)天，周黑鴨CEO郝立曉、良品鋪?zhàn)討?zhàn)略副總裁莫俊代表本地零售業(yè)發(fā)聲，挑戰(zhàn)者資本合伙人彭謹(jǐn)薇、英諾天使投資總監(jiān)施卓杰、星瀚資本董事總經(jīng)理張昊、九宜城董事總經(jīng)理田浩等國內(nèi)知名投資機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，解讀了資本對(duì)于新零售的期待。

周黑鴨CEO郝立曉

從最初在大商場當(dāng)售貨員，到現(xiàn)在成為上市公司CEO，郝立曉的職業(yè)生涯從來沒離開過零售業(yè)。

在他看來，20多年來，零售并沒有什么翻天覆地的變化，也沒有太多奧妙，而一直是在跟著人們的需求在走，就是為了滿足人們的吃穿用住行。

不論傳統(tǒng)零售還是新零售，不管賣什么，最終是要看誰在背后買單，以及他們通過什么途徑和方式買單。

推出蔬菜味的“聚一蝦”，還有只適合一個(gè)人吃的小盒裝；打造會(huì)員體驗(yàn)店，顧客可以坐在店里喝咖啡……

郝立曉說，周黑鴨不斷嘗試新玩法，希望營造不同的場景和調(diào)性，滿足不同人群的需求。這個(gè)過程就是在實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)零售向新零售的轉(zhuǎn)變。

郝立曉在給一線員工講課時(shí)曾說到，不要站在柜臺(tái)里想為什么顧客不進(jìn)來，而要站到門外看柜臺(tái)，琢磨一下，一條街上這么多門店，顧客為什么要進(jìn)你的店?

“抓住自己的目標(biāo)客戶，以已心比人心，你就能找到打開新零售的鑰匙”。他這樣總結(jié)。

良品鋪?zhàn)討?zhàn)略副總裁莫俊

同樣，良品鋪?zhàn)右苍谶M(jìn)行著從“經(jīng)營渠道”向“經(jīng)營用戶”的理念轉(zhuǎn)型。

莫俊說，我們有很多的渠道，用戶從哪里來，來了后有沒有進(jìn)店，進(jìn)店后有沒有發(fā)生交互，交互后有沒有購買，以后有沒有復(fù)購，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要研究。

借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段，讓這些環(huán)節(jié)數(shù)字化、可視化，對(duì)用戶的行為特征進(jìn)行深入分析，才能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)用戶的經(jīng)營。

莫俊介紹，良品鋪?zhàn)舆^去更多是在實(shí)施大眾營銷，今年以來，把一半的資源投入到精準(zhǔn)營銷，效率非常好。

例如，推出新品“嚕辣杯”后，良品鋪?zhàn)臃治隽藭?huì)員數(shù)據(jù)，找出那些喜歡吃辣的、買過杯裝方便面的人群，然后對(duì)他們進(jìn)行了針對(duì)性的觸達(dá)。

與針對(duì)普通人群的觸達(dá)相比，前者到店率是后者的3倍多，客單價(jià)也提高了23%。

市場定位，用戶分析，抓住目標(biāo)客戶，每一個(gè)環(huán)節(jié)很重要。環(huán)環(huán)相扣，只有做好每一步，才能讓自己的產(chǎn)品脫穎而出。