今天是冬至，冬至的習俗之一就是吃餃子，小時候家里的長輩們總會說：冬至吃餃子，一個冬天都不會凍耳朵。久而久之也便成了一種習慣。除了餃子，武漢冬至這天還會吃什么呢？有哪些習俗？

武漢冬至吃什么？

1、圓子

現(xiàn)市場上圓子口味諸多，常見的有芝麻餡、豆沙餡、豬肉餡等;口味改革后又出現(xiàn)新式的巧克力餡、抹茶餡等。還有一種無餡的小圓子，人們通常喜歡拿它來做甜品，常見的有酒釀小圓子，撒上桂花、味道清甜爽口。

2、餃子

南方氣候溫潤，物產(chǎn)豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉等等，口味不一。 在包餃子的包法上也是有區(qū)別的，南“捏”北“擠”一個靈秀小巧，一個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡放在餃子皮里面后，用捏的方法，把餃子兩邊密封住，皮薄、折細，里面餡料清晰可見。俗話說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。

3、餛飩

在南方，餛飩有多種叫法和做法，廣東福建那帶管叫云吞，江浙一帶管叫餛飩，江西那帶俗稱清湯，而四川那一帶又叫抄手，原來餛飩有這么多稱呼，真的很有意思哈~豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。

4、煲湯

武漢人料理湯水，獨樹一幟。北方人，追求實在，不拘小節(jié)，豪放亂燉，嶺南人，過于挑剔，追求高檔，海味煲湯。武漢煨湯，素來以技論長，選材、火候、湯料，甚至盛湯器具都有講究，一絲一毫，都須用心投入。武漢人就是愛喝湯，每到冬至，給全家人煨一銚子湯排骨藕湯，一屋子藕香喲。喝到肚子里滋陰又營養(yǎng)。

山東到冬至喝羊肉湯。相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此，在民間形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來年有個好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。

武漢冬至習俗

1、臘魚臘肉腌起來

沿著武漢大街小巷行走，每個小區(qū)都有共同的一景：居民樓的窗臺上、小區(qū)樹干上，晾曬著臘魚、臘肉、香腸，一排排、一串串，在冬日暖陽的映射下，散發(fā)出陣陣油光，透著愈來愈近的年味。

2、冬至日祭祖宗

因為這一天要祭拜祖先。不管是迷信也好，追思也罷，讓祖歸宗還是要做的。哪怕在地球的另一端，也是可以祭祖的，儀式可以從簡，但是，心里的認祖歸宗一定是也要的。有條件去墓地掃墓自然是更好了。

冬至

冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習俗。

氣候特點

冬至，標志即將進入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天。數(shù)九，是中國民間一種計算寒暖日期的方法。冬至是一年里太陽最偏南的一天，是太陽南行的極致。這天過后，太陽直射點開始從南回歸線向北移動，北半球的白晝長度開始逐漸增加，正午太陽高度也逐漸升高。