想必大家都知道，紫蘇渾身是寶，而且多長(zhǎng)于田野間，既然它這么好，那么用來(lái)做菜又如何呢？那當(dāng)然是好的。小編為大家推薦三個(gè)關(guān)于紫蘇的菜譜，大家可以回去試試看呀，都很簡(jiǎn)單的。

紫蘇有這么多好處，應(yīng)該怎么吃比較好?下面就為大家推薦幾道關(guān)于紫蘇的食譜，大家不妨試試看!

紫蘇葉拌黃瓜

材料：黃瓜500克、紫蘇葉100克(紅、綠皆可)、精鹽、味精、香油、白醋、白糖。

做法：

1、先將紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，并切碎。

2、黃瓜洗凈、去皮、切絲，放入小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖拌勻、

3、再把切好的紫蘇葉撒在黃瓜絲上，淋上香油拌勻，裝盤(pán)上桌，即可食用。

味道清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

鮮紫蘇葉滾魚(yú)頭

材料：紫蘇葉15克、大魚(yú)頭1個(gè)、生姜3片、生蔥少許。

做法：

1、紫蘇葉洗凈切碎。

2、魚(yú)頭開(kāi)邊去鰓、洗凈、以鹽拌腌，并拍上干生粉。

3、起油下姜，下魚(yú)頭稍煎，并加入少許紹酒。

4、之后再加入清水1250毫升，約5碗量，待水煮沸至剛熟，放入紫蘇葉、蔥稍滾，再放少許鹽便可起鍋食用。

紫蘇煎雞蛋

材料：雞蛋、紫蘇葉、輔料、油適量、鹽適量。

做法：

1、紫蘇切細(xì)絲。

2、雞蛋打入碗中，加入紫蘇。

3、放入鹽，加入少許黃酒，加了黃酒即能去腥又可以讓雞蛋更松軟，而且凝固的時(shí)間縮短。

4、可以在鍋里用刷子刷上一點(diǎn)點(diǎn)的油，倒入紫蘇蛋液。

5、小火煎到蛋液凝固即可。

 食材都很常見(jiàn)，在原來(lái)的涼拌黃瓜上加上紫蘇，味道更加鮮美。