很多老人勤儉節(jié)約慣了，昨天沒吃完的飯菜還要留著明天熱熱再吃一餐，跟他們說(shuō)這樣對(duì)身體不好，他們會(huì)回你我們一輩子都是這樣過(guò)來(lái)的活的不好好的嗎？小編無(wú)言以對(duì)，不知道怎么反駁。特別是過(guò)年的時(shí)候，年夜飯吃不完，恨不得從初一遲到十五，唉！

哪些食物不能隔夜吃

隔夜湯

南方人喜歡喝湯，如果煲湯比較多喝不完的時(shí)候就會(huì)將其放在冰箱里邊，第二天熱熱再喝，殊不知這個(gè)過(guò)程對(duì)健康是非常不利的，如果剩湯被防止在容器內(nèi)其中含有的佐料很容易跟容器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生不利于健康的化學(xué)物質(zhì)

因此想要保存湯也有專門的辦法，留存湯的時(shí)候不要放入鹽跟佐料，準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷或者玻璃的容器放置在冰箱中，可以阻止其所產(chǎn)生的健康影響。

隔夜菜

綠葉類的蔬菜當(dāng)中含有比較多的硝酸鹽，這種物質(zhì)在經(jīng)過(guò)加熱之后放置時(shí)間太久細(xì)菌就會(huì)將其分解，這樣硝酸鹽就會(huì)被轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，而這種物質(zhì)有很強(qiáng)的致癌性，即便是再次加熱也不會(huì)緩解，因此要養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，在吃飯的時(shí)候首先將其中的綠色蔬菜吃干凈不要有剩余。

家庭鹵味

很多人喜歡吃鹵味，買的多了就放在冰箱放一放想吃的時(shí)候拿出來(lái)熱一熱，殊不知，這種習(xí)慣存在很大的安全隱患，因?yàn)辂u味一定要當(dāng)天吃完，否則即便防止在冰箱里邊也會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生，更何況冰箱還容易滋生嗜冷菌。

海鮮品

不管是魚蝦還是其他海鮮，在隔夜放置之后都會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，而這種物質(zhì)在進(jìn)入到人體之后就會(huì)傷害肝臟腎臟功能，因此海鮮食品購(gòu)買一定要適量，最好一頓吃飯，不要過(guò)夜。

茶

茶不能喝相信這一點(diǎn)大家都知道吧，茶如果放置的時(shí)間太長(zhǎng)里邊含有的維生素就會(huì)喪失，而且在茶湯中還含有蛋白質(zhì)跟糖類，這些都會(huì)給細(xì)菌霉菌的生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此隔夜茶一定不要喝。

隔夜白開水

自來(lái)水燒開五分鐘的時(shí)候其中含有的亞硝酸鹽跟氯化物含量是最低的狀態(tài)，非常適合人們飲用，開水煮沸之后隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)亞硝酸鹽的含量會(huì)慢慢上升，超過(guò)二十四小時(shí)的白開水亞硝酸鹽是剛開始的1.3倍

雖然喝開水有益身體健康，但是一定要喝當(dāng)天的開水，否則大量的亞硝酸鹽很容易轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨這種致癌物質(zhì)。

上述介紹了六種隔夜要遠(yuǎn)離的食物，而且這里所說(shuō)的隔夜并非隔了一個(gè)晚上，一般食物的放置時(shí)間在超過(guò)八個(gè)小時(shí)之后就被稱之為隔夜，雖然說(shuō)勤儉節(jié)約是美德，但是也要講究方式方法，平時(shí)做飯不可做太多，適量即可，以免浪費(fèi)或者危害自身健康。