我們知道，少油少鹽，葷素搭配才是健康之道。但是怎么才算少鹽呢？炒菜不放鹽，其實(shí)不僅僅炒菜要少放鹽，我們平時(shí)吃東西更要注意，有很多東西吃起來(lái)不咸，但含鹽量確卻是很高的。

果脯蜜餞類

酸酸甜甜的話梅讓人欲罷不能，但吃進(jìn)10顆攝入的鹽就占一天所需鹽總量的56%。

你可能吃的時(shí)候并不覺得咸，這主要是由于工藝需要，話梅在加工時(shí)會(huì)加入很多糖，甜、酸、咸3種味道發(fā)生“抵消減弱”作用，果脯蜜餞等也是同樣的原理。

此類食物一定要少吃，每次只吃一兩顆解解饞;可選擇自然干制的，加工程序越復(fù)雜，可能越不健康。

面制品類

如果你的早餐是掛面、面包等，那可能也跌入了高鹽陷阱。100克掛面就會(huì)讓你吃進(jìn)3克鹽;兩片普通切片面包含鹽量占一天推薦攝入量的18%。

這主要是因?yàn)辂}有穩(wěn)定食物結(jié)構(gòu)的作用，面制品、蛋糕等加鹽后，會(huì)加大其中面筋的強(qiáng)度，使其更有彈性，不容易塌陷。

建議大家吃面條時(shí)盡量少喝或不喝湯;面包屬于主食中的高“鈉”食品，購(gòu)買時(shí)一定要看看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量選擇鈉含量低一些的。

另外，少吃帶奶油、肉松、香腸的面包，可選擇含鉀量稍高些的全麥面包;

不建議在面包上涂沙拉醬或搭配醬菜等，可配上新鮮蔬菜如黃瓜片、西紅柿片等。

調(diào)味料

做菜時(shí)加醬油、蠔油、豆瓣醬、雞精等，在一定程度上也等于加鹽。

如果做菜時(shí)加入一勺醬油(15毫升)、一勺豆瓣醬(15克)、一勺雞精(5克)，這道菜即使不用鹽，所含的鹽也接近7克了。

做菜時(shí)最好只選取一種咸味調(diào)味料，并酌情減少加鹽量;還可通過(guò)適量加醋來(lái)調(diào)味，減少放鹽量。

干果零食類

一袋100克的蘭花豆含鹽約3克，吃進(jìn)一大把瓜子(50克)，也相當(dāng)于吃了1.4克鹽。建議在選取此類食品時(shí)，最好選擇原味的，少吃鹽焗、碳烤等口味。

每次最好只吃一小把，食用后多喝白開水以排泄體內(nèi)的鹽分。

薯片餅干類

薯片、鍋巴、饃片、小小酥等是不少人的最愛，加鹽讓它們香氣大增。

餅干雖然不咸，但在加工時(shí)也需要通過(guò)加鹽來(lái)支撐面筋強(qiáng)度、抵消甜度，所以餅干也是高鹽食物。

一袋100克的餅干含鹽量占每天吃鹽總量的31%，孩子尤其應(yīng)該少吃這些食物，購(gòu)買時(shí)盡量選擇原味的。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，全麥餅干更健康，還可選擇減鹽蘇打餅干等。

加工豆制品零食

豆腐干、辣條、麻辣豆腐等豆制品零食雖然好吃，也有一定營(yíng)養(yǎng)，但多數(shù)在加工時(shí)需要經(jīng)過(guò)鹵制、烘烤、拌料等工序，可能加入不少鹽，所以吃起來(lái)很咸。

5片薄薄的豆腐干就含3.8克鹽，建議選擇低油、少麻辣的種類，一周最多一袋。建議日常還是應(yīng)該多吃些新鮮豆制品及豆制品干貨，如腐竹、油豆皮等。

肉類加工品

為了增添風(fēng)味，香腸、培根、泡椒鳳爪等在加工時(shí)會(huì)放入大量鹽，部分用來(lái)保持水分的添加劑里也含鈉。

吃一根105克的火腿腸，就相當(dāng)于吃掉2.8克鹽。建議高血壓患者、老年人、孩子少吃加工肉制品，多吃新鮮肉類。如果特別想吃，宜搭配新鮮果蔬。

上面這些，你是不是也經(jīng)常吃呀，如果是的話，趕緊停下來(lái)，適當(dāng)吃才能更健康。