仙桃市湖北省的直轄市，是一個(gè)人美水也美的地方，豐富的淡水不僅生長(zhǎng)著小龍蝦，還生長(zhǎng)著非常肥美的鱔魚(yú)，仙桃的美食里擁有很多關(guān)于“孝”的美食

今天給您說(shuō)的是鱔魚(yú)米線，這可是仙桃當(dāng)?shù)氐拿〕?，早餐必備的吃食，你也?lái)了解下吧!

鱔魚(yú)米粉是仙桃當(dāng)?shù)氐拿〕?，早餐必備，相?dāng)于武漢的熱干面一樣。粉細(xì)如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚(yú)骨、豬腿骨和肉皮，熬出來(lái)的湯鮮，味長(zhǎng)

將新鮮的大米泡制8小時(shí)，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠。花源酒店的這位老師傅做了35年的鱔魚(yú)米粉，花源酒店開(kāi)業(yè)20年，這個(gè)特色早餐一直是花源酒店的招牌，每天要賣(mài)出幾百碗。

歷史典故：

鱔魚(yú)米粉，原名糊湯米粉，是流傳在沔陽(yáng)(現(xiàn)仙桃市)的一款著名的風(fēng)味小吃。傳說(shuō)在清朝末年，沔陽(yáng)一位寒門(mén)孝子，無(wú)錢(qián)為臥病在床的母親抓藥治病，聽(tīng)老人說(shuō)黃鱔(鱔魚(yú))吃了可以補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)?/p>

于是自己下河堤捉了十幾條，買(mǎi)了一點(diǎn)骨頭，生姜熬成湯給她母親喝，來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，他母親喝后說(shuō)：兒啊這是什么湯這么鮮美，兒子聽(tīng)后非常高興說(shuō)，這是兒子自己捉的黃鱔加骨頭熬的湯

于是兒子就天天下河抓魚(yú)熬湯給母親喝這樣半年過(guò)后母親竟然病好了，康復(fù)后的母親將自己田里的米磨成漿，做成米線，將鱔魚(yú)湯加入米漿和兒子開(kāi)始在街邊叫賣(mài)糊湯粉，由于味道特別

鮮味十足，一傳十、十傳百，漸漸成了沔陽(yáng)家喻戶曉的風(fēng)味早點(diǎn)。

聽(tīng)聞就連“仙桃”這個(gè)城市的名字也擁有一個(gè)關(guān)于“孝”的傳說(shuō)，你想來(lái)這里品嘗嗎?智慧的仙桃人最擅長(zhǎng)制作美食，這里的美味數(shù)不勝數(shù)，你也快來(lái)吧!