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            仙桃特產(chǎn)紅廟酥餅

            時(shí)間:2018-08-27 16:32:50來(lái)源:whlhm瀏覽:次 分享:

            你身邊有仙桃的朋友嗎?他們都是這方水土養(yǎng)育的人,熱情大方,非常好客,也許你的朋友會(huì)在過(guò)節(jié)給您送上一盒紅廟酥餅,聽(tīng)聞紅廟酥餅已有非常長(zhǎng)的歷史,就連乾隆皇帝吃了也說(shuō)好呢,快來(lái)看看它的做法吧!

            紅美食.jpg

            紅廟酥餅的產(chǎn)地是湖北仙桃特產(chǎn),擁有著悠久的歷史沉淀,據(jù)史料記載,紅廟酥餅創(chuàng)始于清朝。經(jīng)清朝乾隆皇帝品嘗之后紅廟酥餅聞名遐邇,并以它獨(dú)特的風(fēng)味,聞名遐邇。

            紅廟酥餅的獨(dú)特關(guān)鍵在于紅廟的水質(zhì)優(yōu)良。紅廟老街后面有坑曰“四方坑”,終年水清透明,氣味純正而略帶甜味。用這里的水制作酥餅,香甜酥軟,有口皆碑。

            它以熟面、精糖、麻油為主料,用適量的清凈溫開(kāi)水兌進(jìn)香油將面粉調(diào)和,再用精糖拌少許熟面作包心,以手工操作,捏成小圓銅板形,然后進(jìn)鍋溫烤而成。

            紅廟酥餅不僅是仙桃回漢人民食品中的珍品,也是旅居沙市、宜昌、四川、湖南、武漢、上海等地回民的珍饈,他們每逢回鄉(xiāng)探親訪友、尋根祭祖,總要用篾簍載往旅居處,饋贈(zèng)親友。

            紅廟酥餅不像沔陽(yáng)三蒸那樣不便于攜帶,他是可以包裝好,送給親戚朋友的,不管是同事、領(lǐng)導(dǎo)還是親人都可以送,長(zhǎng)期在外的仙桃人經(jīng)常也會(huì)帶一些去外地,想家的時(shí)候吃一點(diǎn)。

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