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            仙桃特產(chǎn)蒸三元

            時(shí)間:2018-08-27 16:33:14來(lái)源:whlhm瀏覽:次 分享:

            仙桃作為湖北的直轄市,也是人杰地靈、魚米之鄉(xiāng)?;ㄒ蚕悖裁?,特色美食總少不了的,小編今天介紹的是仙桃蒸三元,每一個(gè)仙桃人都會(huì)喜歡吃,特別是喜慶的日子里,它們可不能少了。

            三美食.jpg

            “仙桃蒸三元”是湖北沔陽(yáng)的傳統(tǒng)菜之一,具濃郁地方特色。是沔陽(yáng)民間,嬰兒滿月,婚喪喜事,生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。

            “仙桃蒸三元”,即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓(又名素衣圓子,糯米圓子)。起源于五代十國(guó)時(shí)期。

            制法:

            (1)豆腐捏散用干凈棉布包緊擠出水份;豬肥肉65克切成黃豆粒丁,豬瘦肉100克,魚肉分別剁茸。

            (2)將擠干水分的豆腐、肉丁、肉茸、魚茸一起裝入缽內(nèi),加精鹽、胡椒、味精、茶花、姜末,打入雞蛋拌勻,再加入干淀粉攪拌上勁,用手?jǐn)D成100克1個(gè)的圓子,一個(gè)個(gè)放入籠內(nèi),坐旺火蒸約15-20分鐘取出,裝盤即成。

            特點(diǎn):色白味純,松泡軟嫩,清香爽口,百食不厭。

            怎么樣,是不是都有點(diǎn)流口水了呢,不要著急,小編建議你去仙桃的農(nóng)家樂(lè)去品嘗下或者如果有仙桃的朋友可以去他家做客,一般在其他地方都不可能吃到哦!

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