仙桃作為湖北的直轄市，也是人杰地靈、魚米之鄉(xiāng)?；ㄒ蚕?，水也美，特色美食總少不了的，小編今天介紹的是仙桃蒸三元，每一個仙桃人都會喜歡吃，特別是喜慶的日子里，它們可不能少了。
“仙桃蒸三元”是湖北沔陽的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。
“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓(又名素衣圓子，糯米圓子)。起源于五代十國時期。
制法：
(1)豆腐捏散用干凈棉布包緊擠出水份;豬肥肉65克切成黃豆粒丁，豬瘦肉100克，魚肉分別剁茸。
(2)將擠干水分的豆腐、肉丁、肉茸、魚茸一起裝入缽內，加精鹽、胡椒、味精、茶花、姜末，打入雞蛋拌勻，再加入干淀粉攪拌上勁，用手擠成100克1個的圓子，一個個放入籠內，坐旺火蒸約15-20分鐘取出，裝盤即成。
特點：色白味純，松泡軟嫩，清香爽口，百食不厭。
怎么樣，是不是都有點流口水了呢，不要著急，小編建議你去仙桃的農家樂去品嘗下或者如果有仙桃的朋友可以去他家做客，一般在其他地方都不可能吃到哦!
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