2018年的來了，你還在吃火鍋嗎?經(jīng)常吃火鍋難免會乏味，要不我們約上三五個好友一起去吃一只滋滋作響的烤全羊吧!，冬天圍著火爐出烤羊肉，真是美哉!生活中的那點失意，也隨著火光消失。

接下來，我們就來介紹武漢一家非常棒的烤羊店，就像在蒙古包一樣吃的痛快，來看看吧!

1、店名：察哈爾碳烤羊腿

這家店里面的烤羊非常的好吃，目前在武漢已經(jīng)有三家分店，主要靠的還是大眾的口碑。

烤全羊制作過程

在煙火中烤的羊肉均勻脫水，隨著時間的變化，變成開始慢慢的轉(zhuǎn)為焦糖色，羊肉從里到外提煉出一陣芳香。慢慢的飄香店外，走在這條街上，就聞見了它的香味，里面的食客都吃的津津有味。

食客們說，這是很正宗的內(nèi)蒙烤羊肉，風(fēng)味極好。店里采用的羊肉都是從內(nèi)蒙運過來，羊還須經(jīng)過“選美”，只能用2 歲左右的綿羊，最終被做成大家面前的烤羊。

2、烤羊特色

他們家的烤羊一般是沒有什么膻味，老板店里有獨家秘方，而且烤制的過程中也很少撒孜然或者辣椒粉，全靠獨家秘方腌制 24 小時。這種方法基本保留了羊肉的原汁原味口感。

除了獨家配方是店里的必殺技，還有不一樣的烤爐，他們家的烤爐的燜烤，可以做出不同凡響的碳烤羊肉，其可以很好的鎖住羊肉中的汁水，確保羊肉的肉質(zhì)足夠的嫩，而外表確實金黃酥脆的。

羊肉是肥瘦相間，吃起來肥而不膩，出爐后的羊肉口感也豐富!服務(wù)員端上來，你就可以擼起袖子，大快朵頤的吃肉啦!我們在吃肉的時候，服務(wù)員還會將剩下的 " 一整頭羊 " 跟你解刀，其他的，你就可以盡情的啃骨頭，賊爽!

3、適合12人的量

一直烤全羊，最好是12個人左右的人去吃，才是剛剛好的，并且我們付過一整只羊的價格之后，老板還會送上 10 個小菜。

這么多的量，約一群小伙伴一起來嗨，最適合不過了，小菜也是清脆爽口，用來配烤全羊，極好!

烤全羊是冬季里，必不可少的美味佳肴，如果想要來的朋友，約不齊那么多的小伙伴的話，也可以試試他家的烤羊排和羊腿

4、人少推薦

烤全羊固然是冬天必不可少，但是小伙伴湊不齊的時候，不妨試一試他家烤羊排和羊腿。羊排和羊腿，都是采用的綿羊身上最好的前腿和上好的羊排。

羊肉的層次豐富，是那種肥而不膩的口感，廚師是當(dāng)著你的面兒現(xiàn)烤的，下面是炭火?？境鰜淼难蛉鈸碛幸还瑟毺氐奶靠疚丁?/p>

所以你不僅可以看到羊肉被制作成功的所有過程，擁有視覺上的享受之外，還能第一時間品嘗到它的美味。

5、特色小菜

極品油腰

老板使用的羊腰在市場上是很難購買到的，腰子上附著一層脂肪，在烤好之后，你不會感覺多很柴，一口下去肥而不膩，喜歡吃腰子的朋友一定不可錯過!

正宗蒙古奶茶

這家店居然有武漢難得一見的蒙古奶茶，奶茶端上來是熱乎乎的，喝一口，沒有一般奶茶的那種甜甜的味道，他們的奶茶偏咸等，就和大草原上的奶茶一模一樣。

6、小店地址

【百瑞景店】

武昌區(qū)寶通寺403國際藝術(shù)中心對面

【古田店】

硚口區(qū)解放大道古田三路與古田四路之間新華印刷廠院

【后湖店】

江岸區(qū)金橋大道金橋一號旁