近日有網(wǎng)友說肯德基推出了熱干面,讓不少人都非常好奇,但是也有網(wǎng)友去肯德基門店咨詢后發(fā)現(xiàn)并沒有熱干面發(fā)售,這到底是怎么會是呢?難道是謠言嗎?當然不是了,因為肯德基的熱干面只有武漢門店有賣,其他地方并沒有出售哦。
是真的
1月18日,熱干面將在武漢肯德基餐廳早餐時段開賣。肯德基用這一碗“地道”的熱干面為武漢消費者送上新年第一份驚喜。
百勝公司公關(guān)總監(jiān)趙成松表示,去年6、7月,武漢初步取得新冠肺炎戰(zhàn)“疫”勝利之后,就開始謀劃此事。他自豪地說,這不僅是面條第一次進肯德基餐廳,也是改寫了肯德基餐廳以往沒有筷子的歷史。據(jù)了解,肯德基版的熱干面,是跟武漢“大漢口”熱干面合作推出的。2020年11月,湖北省人民政府與肯德基所屬百勝中國控股有限公司簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議,百勝中國將對符合條件的湖北產(chǎn)原料加大采購力度, 推動“湖北造”產(chǎn)品融入供應(yīng)鏈體系。經(jīng)過多次市場考察和產(chǎn)品品質(zhì)及流程把控,最終,肯德基選擇武漢知名品牌“大漢口”作為熱干面的合作伙伴。此次,肯德基聯(lián)合“大漢口”推出的熱干面,無論從原材料選擇、制作工藝以及口感搭配上都力求呈現(xiàn)“地道”的熱干面。
肯德基推出熱干面的其它背景還包括,肯德基一直致力于在中國的本土化,肯德基產(chǎn)品的中國化已經(jīng)達到其產(chǎn)品的40%。
值得關(guān)注的是,在中美兩國貿(mào)易爭端加劇的背景之下,美國餐飲巨頭加快本土化,是其適應(yīng)中美貿(mào)易新環(huán)境的一種有效策略。
也正因如此,肯德基的競爭對手麥當勞也在本土化方面奮起直追,前不久因為推出陜西美食肉夾饃而引起輿論的廣泛關(guān)注??系禄蟾怕什幌朐谶@種本土化競爭中,失去已有的優(yōu)勢。
當然,對于任何企業(yè)而言,新產(chǎn)品的推出都是有風險的。對于肯德基版熱干面而言,其風險之一是,把熱干面列在餐單上,對其原有的形象會產(chǎn)生怎樣的影響?是否會讓武漢本地消費者覺得肯德基不再洋氣?
其次,中餐的標準化向來是個難題。這個難題一直在困擾著中餐的連鎖企業(yè),妨礙他們的發(fā)展壯大。前些年,武漢本土的熱干面老字號“蔡林記”經(jīng)歷了一次快速擴張,但最終因為標準化等各種問題鎩羽而歸。
作為全球餐飲連鎖企業(yè)的標桿,肯德基能夠很好的解決熱干面的標準化問題嗎?
這些,都讓我們對“肯德基版熱干面”拭目以待。
目前只有武漢的KFC門店有賣,其他地方的沒有
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