曾一度引起熱議的螺螄粉有多少人愛吃，螺螄粉大多數(shù)是因為味道而喜歡，當然也有人不喜歡，螺螄粉臭但是好吃，武漢最正宗好吃的螺螄粉還是很多，下面為大家分享下。

螺螄粉是柳州特色，當然目前很多加入螺螄粉加盟了，所以多個地方都有開柳州螺螄粉，柳州螺螄粉是比較正宗口味的螺螄粉。

武漢最正宗好吃螺螄粉店推薦

柳州螺螄粉(江漢路店)

粉面館 |人均 ￥18

江漢路步行街長盛大廈北門3號門面

柳州螺螄粉

武漢經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)經(jīng)開萬達廣場F19號

柳州螺螄粉(學院路店)

粉面館 |人均 ￥10

徐家棚街辦事處學院路喻家湖148附37

螺貝貝柳州螺螄粉(徐東店)

粉面館 |人均 ￥16

武漢市武昌區(qū)宏茂巷與友誼大道交叉路口往南約100米(?？兔?

柳州螺螄粉

粉面館 |人均 ￥10

經(jīng)濟開發(fā)區(qū)藏龍島街道藏龍島開發(fā)區(qū)楊橋湖大道8號湖北經(jīng)濟學院(楊橋湖大道)梁山頭商業(yè)街F5

點評：螺螄粉在目前是美食小吃一種，很多網(wǎng)紅打卡，其中小紅書也有推薦武漢江漢路店的螺螄粉，愛了、愛了，喜歡的趕緊去店里試試吧。

螺螄粉為什么好吃

重點在配料、湯底上，具有辣、酸、鮮、爽、燙的特點。

螺螄粉為什么會臭

螺螄粉的臭味是主要來自螺螄粉里面的配料之一的“酸筍”，這種酸筍是用新鮮的竹筍經(jīng)過特殊的工藝加工發(fā)酵之后，酸化而來的。

螺螄粉有著獨特的湯料，它的湯料是由很多天然的香料和調(diào)味配制制作而成的，例如有螺螄、八角、肉桂、丁香、山奈和多種辣椒等，煮爛螺螄的湯水和米粉以及眾多配料搭配在一起非常奇特鮮美。

自己制作螺螄粉需要怎么做

可以加入的一些酸性物質(zhì)也會比較多，像酸菜和酸蘿卜之類的，也可以再加一些酸空心菜，這樣我們吃起來的時候會比較好，另外如果比較喜歡吃枸杞，也可以準備好一些枸杞

湯料的話，在市場上面會有直接買就好。除了湯料還有一些酸筍，這個酸筍建議是自己家里制作，因為自己家制作出來的酸筍會比較好吃一點，這樣做出來的螺螄粉口感也會比較清爽一點。還有一些就是辣椒和姜蒜這樣的小調(diào)料品了。