提起武漢的美食，很多武漢本地人也說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，因?yàn)槲錆h被很多外地美食給同化了，特別是四川菜，武漢大姐小巷開(kāi)的最多的就是川菜，不管是火鍋還是串串都是武漢美食街的半邊天。其武漢好吃的蠻多的，雖然都是些家常菜，但是也是從小吃到大的，小編給大家介紹下只屬于武漢的好吃美食。

排骨藕湯

排骨藕湯在很多地方都是很少見(jiàn)到的，小編曾以為藕湯應(yīng)該是全國(guó)都有的，后來(lái)才知道不是所有地方都產(chǎn)藕，排骨湯有但是加藕的湯比較少。小編的哥哥在深圳，姨媽每次都說(shuō)那里的藕沒(méi)有咱們這里的好吃，做出的藕湯味道都變了。

正宗的排骨藕湯是要中那種紅棕色的特別大的陶罐來(lái)小火慢燉，排骨要先放在鍋里炒出油再來(lái)加水放在罐子里燉，中途放藕才是正確的。真正的藕湯顏色很深的，不像外面賣的那種顏色很淺像鹽水一般的味道。

雖然現(xiàn)在生活富裕了，但是也不是經(jīng)常煨湯，大多數(shù)都是一周做一次或者家里來(lái)了客人煨湯是個(gè)有分量的菜。除了熱干面藕湯在湖北人心中就是家的味道，再好吃的東西都抵不過(guò)媽媽做的一碗藕湯。

小龍蝦

小編也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始小龍蝦突然火起來(lái)了，夏天吃燒烤會(huì)發(fā)現(xiàn)大家桌子上點(diǎn)的都是小龍蝦。不知道從那一年開(kāi)始潛江小龍蝦開(kāi)始在全國(guó)有名開(kāi)來(lái)，然后武漢這邊的龍蝦市場(chǎng)也是非?；鸨耍钣忻陌屠妪埼r和靚靚蒸蝦的人氣也是火爆不下，很多假的分店遍布武漢三鎮(zhèn)。

小龍蝦按照武漢人的口味大家最喜歡的還是油燜大蝦，在秘制的醬汁里面大火煮開(kāi)，因?yàn)辇埼r的殼很堅(jiān)硬不管煮多長(zhǎng)時(shí)間肉的味道還是寡淡的，所以吃小龍蝦一般都是把表面的醬汁給吃感覺(jué)，剝開(kāi)后吃里面的肉。清蒸的龍蝦味道都差不都，比的就是新鮮和里面有沒(méi)有腥味，靚靚蒸下蝦就是靠著蒸蝦的口感火遍武漢。

鴨脖

說(shuō)道鴨脖，小編自己以前武漢追知名的是精武鴨脖，后來(lái)好像都銷聲匿跡似的再加上很多的盜版店子出現(xiàn)嚴(yán)重影響生意。大概是在零幾年周黑鴨的出現(xiàn)打破了武漢鴨脖市場(chǎng)的秩序，因?yàn)榭谖短檬艿綗崃业淖放?，同時(shí)也出現(xiàn)了很多盜版的店子，但是周黑鴨很注重名譽(yù)就這樣打官司最后武漢被周黑鴨統(tǒng)領(lǐng)了。

小編一直覺(jué)得周黑鴨是武漢的驕傲，以前很多地方都吃不到周黑鴨，現(xiàn)在中國(guó)每個(gè)城市都能買到周黑鴨，從以前按斤稱到現(xiàn)在按盒賣，周黑鴨幾乎沒(méi)出過(guò)衛(wèi)生方面的問(wèn)題。小編姐姐以前在廣州上班，每次去那邊都會(huì)帶很多鎖骨和鴨脖過(guò)去，現(xiàn)在網(wǎng)上都能買了更方便了。

小編有話說(shuō)

武漢好吃的還有很多，像肉圓子、香腸、臘肉炒香腸這些家常菜更是數(shù)不勝數(shù)，八大菜系沒(méi)有湖北菜真的有點(diǎn)讓人難過(guò)，在外的游子很難吃到家鄉(xiāng)菜啊。希望咱們湖北的特產(chǎn)都能走向中國(guó)！