說道水餃大家第一想到的可能是有名的東北水餃，武漢也有很多東北人來這邊開店做東北水餃，小編在光谷吃過兩次一對(duì)東北夫妻開的水餃店，但味道一般。最懷戀的還是當(dāng)初在上海吃的那頓水餃，皮薄餡料適中不會(huì)覺得油膩。小編因?yàn)槭窃谖錆h呆了很多年的外地人所以后來才知道在武漢水餃其實(shí)就是餛飩，那種不同于上海大混沌的那種。武漢有很多賣水餃的店家，那么哪家的水餃最好吃呢?

肖桂芳水餃

說道水餃突然想起來前幾天小編媽媽來看我給我?guī)Я撕枚嗨?，因?yàn)樾【幍哪c胃不好所以要吃些清淡的就讓媽媽做了幾袋子。這家水餃在漢陽都開了幾十年了，很多蔥小學(xué)起到大的現(xiàn)在都是成了孩子的父母呢。

這家店位于建崗小學(xué)對(duì)面，很多都是早上上學(xué)的爹爹婆婆帶著孫子孫女來這里過早。以前是老婆婆做的，后來婆婆年紀(jì)大了就傳給了兒媳婦。真好啊!現(xiàn)在很多都不愿意接手父母手藝的人越來越多，真的很為這個(gè)婆婆有傳承人感到高興，以前在這里讀書的學(xué)子又可以嘗到以前小時(shí)候的味道了。

他們家的水餃的不同之處在于會(huì)在加入雞蛋，這武漢幾乎是看不見的做法，他么家的水餃不加紫菜不加蝦皮，就是最傳統(tǒng)的水餃做法。早上人來人往的上班族叫上一碗水餃，就坐在門口的一個(gè)小板凳上，就算你是再有錢的人也要排隊(duì)。

地址：漢陽建港小學(xué)對(duì)面

小秋水餃館

小秋水餃在武漢水餃界的地位那是不可撼動(dòng)的，據(jù)說還有一個(gè)真實(shí)的故事。曾經(jīng)一個(gè)流浪的男孩路過小秋給了他一玩水餃，后來那個(gè)男孩就總是來這邊，后來小秋就把他收養(yǎng)了只要她有一口飯就會(huì)供這個(gè)孩子長(zhǎng)大。

現(xiàn)在老板小秋也變老了，從小秋變成了老秋了。雖然很多熱都說他們家的水餃味道一般但是還是有很多人會(huì)跑過拍嘗嘗這個(gè)開了四十多年的老店，嘗嘗上個(gè)世界的味道。

他們家的混沌還可以加臊子，牛肉臊子是組好吃的，而且老板很舍得總是挖一大勺。等到店里人差不多走完了小秋就回“克”打牌去了，人到老年就是要享受一下。

地址：武昌大成路大成生鮮市場(chǎng)對(duì)面

老芙蓉抄手

武漢的很多海幸存的水餃店都藏在小街小巷里面，都是些上了年紀(jì)的爹爹婆婆在忙活。這樣的水餃能夠選擇的口味還有點(diǎn)多，一般的水餃都是原湯和加辣椒的，這家水餃有原湯、酸辣、麻辣、香菇口味的，小編下次一定要常常香菇口味的是莫斯感受。

他么家就是很小的一個(gè)店子環(huán)境也一般，但是就是這碗水餃溫暖了街坊鄰居這么多年，還是原來的老味道。不止還能堅(jiān)持多長(zhǎng)時(shí)間，小編蠻傷感的感覺再過幾多年這代人都不在了還有沒有人會(huì)傳承上這手藝呢。

地址：漢口前進(jìn)五路73號(hào)

蔣婆抄手

這家店也是姊妹店，原來的蔣婆婆走了后就由一對(duì)兄妹兩個(gè)人經(jīng)營(yíng)，一個(gè)收錢一個(gè)包水餃?？赡苁歉浇谛蘼匪陨庥行├淝澹Y婆開始賣起了鹵菜。

這家老師傅包水餃有強(qiáng)迫癥一般，用小簍子把水餃放在里面工工整整的。他們家的水餃有五種餡料這在武漢還是蠻少的，一般水餃都是肉餡的，但是這個(gè)最好吃的居然是藕餡的。一碗水餃加上一點(diǎn)辣椒，瞬間紅油就會(huì)浮在表面特別有食欲的感覺。

地址：漢口中山大道路口蘭陵路95號(hào)

小編有話說

雖然現(xiàn)在武漢賣早點(diǎn)的很多都睡外的人所以水餃的名稱也逐漸被混沌所改變，你要是去很多地方要碗水餃人家可能以為你要的是那種東北水餃，其實(shí)不管是叫水餃還是叫餛飩都是一代人的回憶。