出去旅游免不了要吃吃喝喝，每個地方的美食有每個地方的特色，就拿武漢來說，武漢的過早文化是非常有名的，武漢人基本上不在家吃早餐，大都在街邊來一碗熱干面、清酒、牛肉粉之類的，武漢市的美食雖然看起來不怎么起眼，但是還是值得一試的。例如武漢特產(chǎn)熱干面、周黑鴨等。

一、熱干面

武漢早餐不可或缺的品種。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，過冷和過油后，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料，添上辣椒紅油，面條爽滑筋道，醬汁香濃美味。

二、武昌魚

“才飲長沙水，又食武昌魚”，毛澤東的這句詩，使得武昌魚聲名在外。武昌魚的烹飪方法有許多種，清蒸最佳，魚選用的是鮮活的樊口魴魚，清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。

三、豆皮

豆皮的“豆”是脫殼綠豆，豆皮的“皮”是精制米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。

四、糯米包油條

糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。

五、鮮魚糊湯粉

是用野生的小鯽魚熬制成的。把魚洗凈放在文火上熬，等到魚肉熬得不見形，魚骨幾乎溶化，精華全部融于湯里，再配上一根油條，別提有多美味了。

六、面窩

面窩是武漢人過早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿，和面和勻，然后放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋里炸至金黃色后撈起撒鹽、芝麻等即可。

七、排骨蓮藕湯

拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜，營養(yǎng)豐富。

八、鮮肉香菇燒麥

又稱“燒賣”，湖北的鮮肉香菇燒麥具有一百多年的歷史，造型宛如梅花，一般選用偏瘦的豬肉制作，混入糯米，具有皮薄餡飽、油而不膩的特點。

九、糍粑

武漢的糍粑也是十分不錯的，尤其是黃陂的糍粑，采用了特殊的工藝都是純手工打造的，吃起來不僅十分香糯可口，而且營養(yǎng)還十分豐富。

十、鴨脖

鴨脖雖然不是武漢特有的美食，但是武漢的鴨脖還是非常有名的，例如周黑鴨、精武鴨脖，在武漢繁華的街道上隨處可見周黑鴨，周黑鴨是武漢市自有品牌，武漢人都愛吃。