武漢的本地特色小吃非常的多，可以說(shuō)武漢就是吃貨的天堂了，無(wú)論是熱干面還是三鮮豆皮，都代表著武漢的特色，不過(guò)武漢到底有哪些小吃是最好吃的呢？下面我們就來(lái)看一看武漢必吃的小吃有哪些吧。
武漢特色產(chǎn)品，顏色紅潤(rùn)、鮮嫩;吃起來(lái)綿軟、有彈性，清香、可口，既沒(méi)有牛肉腥味，也沒(méi)有油膩感;水分少，不變色味，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，吃后回味綿長(zhǎng)，享譽(yù)武漢三鎮(zhèn)。
武漢的糯米雞和廣東的糯米雞不是一回事，沒(méi)有雞肉，是因?yàn)檎ê煤笸獗斫瘘S凹凸不平像雞皮一樣而得名。糯米里面包著肉丁、香菇丁、青豆等等，再在糯米外掛上面糊，下油鍋炸。做好的糯米雞色澤金黃，外脆里嫩。
豆粉加面糊還有香蔥，澆在一個(gè)中間凸起的圓形模具里面，炸到微黃，兩邊和中間就會(huì)焦到剛剛好，再撒上黑芝麻。咬一口下去，酥軟酥軟的內(nèi)里，嘎嘣響的邊邊。
好的豆皮必須要有豆干、筍、豆子、榨菜、肉在里面。皮必須是金黃色，上面必須要有一把香蔥。必須要吃剛出鍋的，要是有澆頭更好。
彈韌又勁道的堿面汆燙后再加上溫和醇厚的芝麻醬，拌開(kāi)時(shí)香氣撲鼻。面條好吃七分靠師傅手藝，三分靠拌面：一筷至深，利落挑面，快速反復(fù)直到醬汁濃稠均勻。拌開(kāi)后的熱干面，吃完微微回甜?？诟信c調(diào)味絕佳平衡
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