菠菜是一種營養(yǎng)價(jià)值還蠻高的蔬菜，有的人喜歡吃，有的人不喜歡。小編作為一個(gè)比較喜歡吃菠菜的人，今天給大家推薦幾種菠菜好吃的做法，快來看看吧!

一、姜汁菠菜

原料：菠菜350克，姜末30克。

調(diào)料：香油15克，鹽3克，味精2克，醋10克，料酒5克。

制作：

1、菠菜摘去老黃葉子，去根清洗干凈備用;

2、鍋上火倒入清水，料酒5克燒開，放入菠菜焯水，撈出過涼水，擠干水分，切成5厘米的段放入盆中;

3、將姜末、鹽、味精、醋、香油倒入盆中拌勻，裝盤即可。

二、蒜泥椒油菠菜

原料：菠菜500克，蒜頭數(shù)瓣。

調(diào)料：精鹽5克，花生油30克，花椒10粒，白糖5克，味精1克。

制法：

1、先將菠菜的老根和老葉去掉，清洗干凈，放沸水鍋中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成小段，放盤內(nèi);

2、再剝?nèi)ニ獍甑乃庖?，洗凈，用刀拍碎，再剁成蒜末，加入精鹽、白糖、味精，拌勻后加入菠菜段再拌勻;

3、然后取一炒鍋置火上燒熱，加入花生油(其它植物油也可以，麻油最好)，待油熱投入花椒粒，炸出香味后，將花椒粒鏟出，將花椒油燒在菠菜上，拌勻即可食用。

三、粉絲拌菠菜

原料：菠菜350克，粉絲20克，炸花生米50克。

調(diào)料：精鹽5克，蒜末15克，花生油30克，麻油15克，生抽10克，醋5克，花椒10粒，白糖5克，味精1克。

制作：

1、粉絲放入熱水中泡發(fā)切成5厘米段放入盤中備用;

2、將菠菜的老根和老葉去掉，清洗干凈，放沸水鍋中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成小段，放盤內(nèi);

3、炒鍋置火上燒熱，加入花生油(其它植物油也可以，麻油最好)，待油熱投入花椒粒，炸出香味后，將花椒粒鏟出，放入精鹽、麻油、生抽、醋、白糖、蒜末、味精、炸花生米放入裝菠菜粉絲拌勻即可。