武漢是匯聚五洲美食的地方，可見美食的魅力不可小覷，

今天給大家推薦幾家讓人睜不開眼的小店，女朋友見了會嚇一跳。

今天推薦的是武漢的腦花，沒錯就是腦花，你可以想象腦花做成美食的模樣嗎？

想要享受這份美食真的需要勇氣.

    沒吃過腦花時，總覺得膽戰(zhàn)心驚。吃過腦花后，變成了火鍋必點，燒烤必吃的佳肴。

秋金小炒

楚河漢街第三街區(qū)松竹路

萬達環(huán)球中心一樓沿街

?推薦：雙拼豆腐腦花

價格：55 元

光是看看雙拼的紅白油煎就能顱內高潮了，紅色是香辣腦花，綠色是蔥香味腦花。

用一半是海水一半是火焰來形容一點不為過。細嫩的豆腐配合著爽口的腦花，一口回味無窮。

內里還暗藏軟棉香嫩的豆腐和鮮到骨髓的腦花，一鍵就能 get 兩種風味。

往粒粒彈實的獨家臘肉飯上一淌，秒秒鐘碗底就見了光。

勿相忘串串香

團結大道團結名居 . 楓園小區(qū) 1 棟 1 號樓(徐東店)

糧道街頂秀嘉園 1 層 4 號(糧道街店)

珞獅路未來城購物公園 2 號門隔壁(未來城店)

?推薦：麻辣腦花、椒麻腦花

價格：12 元

串串當然不必說了，冒菜里要推薦麻辣冒腦花，腦花需要煮，得等個十來分鐘。

椒麻味腦花并不常見，花椒的麻完美的掩蓋了腦花的腥味。一個字!爽!

勿相忘的麻辣腦花，是很多人的腦花啟蒙者。

它一直是店內的暢銷頭牌，也改變了很多人懼怕豬腦不敢吃腦花的心理。

新鮮的豬腦經過店中秘法烹制，用特調的醬配在一起吃，麻辣鮮香細膩嫩滑。

瓜瓜串

銀松路 120 號(萬松園暮光店)

光谷步行街 5 樓(光谷步行街店)

漢街第三街區(qū)松竹路環(huán)球國際中心 3 號樓，3-12 鋪(漢街夏日店)

銘新街與匯通路交匯處鑫成俊杰一樓(銘新街星空總店)

?推薦：招牌火焰烤豬花

價格：18 元

定制純銅碗烤腦花，上面鋪滿了豌豆和酸蘿卜丁，腦花不僅吸滿了紅油的香味。

還加了秘制的豌豆和酸蘿卜丁加以調味，地地道道的重慶風味。

吃起來醇厚綿軟，完全沒有一點腥味，孜然的味道融入的很到位。

香而不膩，油而不肥，完全顛覆了腦花在心中的概念!

馬路邊邊麻辣燙

苗栗路七號(苗栗路店)

馬鸚路江騰薈美食街(江騰廣場店)

藏龍島關谷大道鳳凰花園一期商業(yè)街 21 號

?推薦：冒腦花

價格：15 元

鎮(zhèn)店之寶——冒腦花，腦花都是當天采購，秘法烹制再撒上的小蔥和香菜碎。

腦花下面鋪了一層豆芽，豬腦很干凈，浸在紅油中吸飽濃香。kuai 一口，滿嘴綿糯香辣，完全吃不到腥味。

串界

合作路 14 號界立方外街 1-7 號(合作路界立方店)

街道口未來城購物公園酒吧區(qū) 3 號門旁 ( 街道口未來城店 )

?推薦：冒腦花

價格：15 元

串界的腦花不是那種非常嫩的，但很入味，而且處理的非常好，沒有一絲腥味。

相較于鴨血豆腐，腦花更像豆腐腦，入口即化口感綿密。

滿溢的紅油浸著鮮嫩的腦花，視覺上也是一種享受。

顫顫巍巍浸在紅湯里，小心地被用筷子捻起來，無力地在蘸料里滾一滾，最后進入人們的嘴里，豐腴而又滑嫩。

能讓人升騰起巨大的膽固醇爆表的快感。

金色霧都

臺北二路 64 號(近臺北路)

?推薦：烤腦花

價格：25 元

作為漢口的老牌川菜館，金色霧都一直都保持著較高水準。

他們家的烤腦花端上桌賣相并沒有多占上風，好在味道確實很棒。

外皮被烤的脆脆的，內里居然像嫩豆腐一樣。直接在炭火上炙烤成熟。

挨著錫紙的部位脆脆地還有些焦香，內里則是更為緊致純粹、沒有被湯水稀釋過的腦花。

滑軟得讓你意識不到有無數(shù)神經元在你的唇齒間灰飛煙滅。

黎黃陂路珞珈山街 18 號珞園背后小巷內

?推薦：紅油冒腦花

店內主打冷鍋串串，紅油冒腦花是招牌必點。各種切碎的香草末和搗碎的花生碎混合。

腦花的葷香與各種香草的氣味混雜成一股糊里糊涂的香味，紅油冒腦花吃得出飽滿嫩滑。

腦花油滋滋的躺在紅油里浸潤，溝壑里吸收的都是紅油的清香和爽辣。

腦花嫩嫩的化開在嘴里，偶爾嚼到一兩顆辣椒，那辣味直沖天靈蓋兒，讓你忍不住鼻尖冒汗大呼過癮。

康二姐串串

糧道街 148 號附 6 號(糧道街店)

六渡橋三民路 35 號(三民路店)

?推薦：秘制腦花

價格：16 元

很有特色的一家串串店，秘制腦花上淋上豆鼓末、花生碎、芹菜粒、芝麻粒，再被紅油包裹。

腦花煮過十分入味，黃豆干粉撒得多。舀一勺入口即化，口口香濃，麻辣腦花和冰豆奶簡直是吃串串絕配!

付先生在成都

苗栗路與馬祖路交界百帝苑一層 ( 苗栗路店 )

山海關路 7 號附 3 號 ( 山海關店 )

岳家嘴金禾時尚中心 3 樓 306 ( 金禾店 )

龍陽大道人信匯 CPark4 樓 408 室 ( 人信匯店 )

?推薦：麻婆腦花豆花

價格：42 元

豆腐和腦花兩種口感相似的食材組合在一起，卻有著驚艷的舌尖美味，豆花和腦花都非常嫩滑，入口即化感。

麻中帶辣夾著豆腐的清香，豆腐細膩腦花綿滑軟嫩爽口，回味麻辣勁爆欲罷不能。

客串先生燒烤

勝利街 211 號(勝利街店)

新華下路附 2 號(新華路店)

?推薦：樂山腦花

價格：18 元

老板去樂山拜師學藝帶回來的樂山腦花，是客串先生的招牌菜，來者必點。

用料很足，麻辣鮮香，采用的雙匯食材，很新鮮一點也不會覺得腥。

用四川樂山秘制的老油，腦花小火慢烤，直至腦花完全熟透，改成了和樂山一模一樣的小銅碗上桌;

吃到被香料浸透的腦花的時候，都是一次舌尖高潮。

時候一勺挖起腦花伴著小菜，炸豌豆入口的嘎嘣響，輔菜的酸辣開胃，入口有一股綢綿感，介于嫩豆腐與棉花糖之間。

一碰到舌頭就軟下來，樂山紅油和腦花一起消融，讓人無限回味。

小編據(jù)品嘗過這份美食的吃貨們稱贊，味道極好，只要你試過，只要你記住了這個味道。

那你一定會去第二次的，它看起來非常不錯，色香俱全，你，敢不敢試呢！