武漢的美食可謂是數(shù)不勝數(shù)，這里簡(jiǎn)直就是吃貨的天堂，并且武漢有許多美食已經(jīng)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，或許你知道是哪些美食嗎?這些美食你吃過(guò)嗎?下面小編就來(lái)告訴你武漢有哪些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的美食。

一.武昌魚(yú)(湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn))

毛澤東筆下的“才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚(yú)”這里面的武昌魚(yú)可是大名鼎鼎，現(xiàn)在武昌魚(yú)主要在江夏梁子湖出產(chǎn)，武昌魚(yú)的起源在1700多年前，梁子湖當(dāng)時(shí)隸屬武昌縣，而人們把梁子湖里的魴魚(yú)和鳊魚(yú)叫做“武昌魚(yú)”。武昌魚(yú)這道菜就由此得名而來(lái)。

二.老通城豆皮(湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn))

“老通城”其實(shí)就是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒店的名字，因?yàn)樗业娜r豆皮非常有名，則有“豆皮大王”之稱。到武漢不嘗嘗“老通城豆皮”，就不算品嘗過(guò)“漢味”美食，在1958年，毛澤東曾兩次親臨“老通城”品嘗過(guò)“三鮮豆皮”后說(shuō)道：“豆皮是湖北的風(fēng)味，要保持下去。你們?yōu)楹眲?chuàng)造了名小吃，人民感謝你們?！?/p>

三.蔡林記(湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn))

“蔡林記”是有著近百年歷史的老店，其制作工藝獨(dú)特，再加上醬料和配菜的選擇，使其熱干面味道鮮美。蔡漢文老先生把這項(xiàng)獨(dú)門(mén)配方教了近百位徒弟，將熱干面的制作技藝發(fā)揮流傳，到如今它已經(jīng)成為了武漢最著名的小吃之一。

武漢的美食非遺還有許多，在武漢這座大城市，來(lái)來(lái)往往的人群能夠品嘗到這些美食是一件很快樂(lè)的事情，同時(shí)，小編歡迎大家來(lái)武漢這座城市品嘗武漢特有的美食。