在老武漢的人心中，吃燒麥就只認(rèn)準(zhǔn)嚴(yán)氏燒麥，因?yàn)檫@家燒麥味正，吃著讓人放心。很多小伙伴就好奇，也想去嘗一下。下面小編就給大家介紹下這三家店。

一、德潤福嚴(yán)氏燒麥(友誼路店)

特色：胡椒味三家最重，就好像胡椒不要錢一樣，適合重口黨，但小編這種就不太喜歡。燒麥皮也是三家最厚，這樣有可能會(huì)讓皮蒸不太熟，算是缺點(diǎn)。優(yōu)勢是香菇和肉塊大，肉塊分布一致，每個(gè)燒麥穩(wěn)定1塊肉。糯米相對另外兩家則那么黏稠，不容易粘牙。品類三家最多，現(xiàn)在除了傳統(tǒng)的香菇鮮肉味，還做出了蝦仁和三鮮兩種新口味。

地址：雙洞正街48號(hào)

電話：17786559931

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 05:00-19:00

二、嚴(yán)氏重油燒麥(中山大道店)

特色：中山醫(yī)院旁的十余平小鋪，這么多年一直沒啥變化。胡椒味適中，沒有德潤福的胡椒味那么重，但香味足夠，又不嗆喉。

燒麥皮是三家最薄，整個(gè)晶瑩剔透。缺點(diǎn)也有，因?yàn)樘?，一筷子夾起來不小心就變成了兩半。糯米掉到盤子上讓小編不得不舔盤……

缺點(diǎn)也有，重油程度應(yīng)該是三家最厚，糯米十分黏稠。哪怕是有傳統(tǒng)的大碗花紅茶相助，吃四個(gè)也覺得太油膩。如果吃八個(gè)，恐怕得回家沖上一杯超濃大麥茶，免得消化不良。

地址：中山大道24號(hào)

電話：18162504226

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00-13:30

嚴(yán)老幺燒麥(前進(jìn)四路店)

特色：燒麥的口味總結(jié)概括就是“適中”，胡椒味的輕重，燒麥皮的厚薄，重油的程度，肉塊與香菇塊的大小都在另兩家之間，這樣也能切合多數(shù)人的口味。唯一例外的是內(nèi)餡的色澤，嚴(yán)老幺的內(nèi)餡相比嚴(yán)氏重油和德潤福，色澤要淺上許多;大概是肉塊腌制時(shí)加的醬油比較少吧，不影響其內(nèi)餡的香味。

這里沒有其他的燒麥品類，倒是做起了豆皮和牛肉面還有湯包的“副業(yè)”，豆皮師傅據(jù)傳是老通城的傳人，口味一絕，和燒麥分成兩隊(duì)排，互不示弱。

地址：前進(jìn)四路240號(hào)(19中學(xué)旁邊)

電話：18986257842

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00-20：00