營(yíng)養(yǎng)餐本來(lái)是一種愛(ài)心活動(dòng)，目的是為了給貧困地區(qū)的孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，淘寶上有營(yíng)養(yǎng)餐的鏈接，小編還買過(guò)，心里想著讓孩子們吃點(diǎn)好的，但是誰(shuí)能想到著愛(ài)心人士的錢在電視面前作秀，真實(shí)情況確實(shí)吃一碗素面，值得思考。

9月12日，微博一網(wǎng)友曝光河南一小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐變素面，與墻上規(guī)定的有雞肉有蔬菜的菜單嚴(yán)重不符。9月13日，相關(guān)部門成立針對(duì)此事的調(diào)查組，并于當(dāng)晚向媒體證實(shí)已處理相關(guān)責(zé)任人，該小學(xué)校長(zhǎng)被免職，當(dāng)?shù)亟腆w局主管安全的負(fù)責(zé)人受到嚴(yán)重警告。

營(yíng)養(yǎng)餐變素面孩子泡水才吃下

9月12日，微博網(wǎng)友@haitaode 發(fā)布了一段視頻稱，河南某小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐是半碗素面條，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

視頻顯示，食堂的工作人員戴棉線手套，從一盆素面條中抓了一把，放在排隊(duì)孩子的碗中。而食堂墻上的公示欄標(biāo)注了教體局規(guī)定的每日菜品，當(dāng)天應(yīng)該有雞丁及西葫蘆、包菜等配菜，還明確了每個(gè)配菜的克數(shù)。視頻還顯示，因?yàn)槊鏃l太干，有孩子將面條泡水后吃下。

9月13日下午，商水縣教育局安全辦工作人員向媒體證實(shí)，涉事學(xué)校為商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學(xué)，相關(guān)部門已成立針對(duì)此事的調(diào)查組。

當(dāng)?shù)亓硪凰鶎W(xué)校校長(zhǎng)介紹，大曹小學(xué)有300多名學(xué)生，營(yíng)養(yǎng)餐撥款為每人4元，菜譜由當(dāng)?shù)亟逃职脖O(jiān)辦規(guī)定，餐廳則由教育局統(tǒng)一招標(biāo)的餐飲公司經(jīng)營(yíng)。

2012年6月14日，教育部等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件，以確保學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”計(jì)劃能有效實(shí)施。

實(shí)施細(xì)則規(guī)定，學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”應(yīng)以肉蛋奶為主要供餐內(nèi)容，供餐模式應(yīng)逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐，為確保食品安全，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費(fèi)自理。

校長(zhǎng)被免職，河南規(guī)定配餐食譜要公布

商水縣委宣傳部13日在接受記者采訪時(shí)表示，學(xué)校供餐點(diǎn)供應(yīng)食物與教體局要求的食譜嚴(yán)重不符。

目前，已對(duì)商水縣教委主管安全的責(zé)任人處以嚴(yán)重警告處分、給予譚莊鎮(zhèn)中心校校長(zhǎng)尚華民停職處理，給予中心校營(yíng)養(yǎng)專干于留珍撤職處分，免去譚莊鎮(zhèn)大曹小學(xué)韓基風(fēng)校長(zhǎng)職務(wù);

食品藥檢部門將對(duì)涉事方鄭州華康餐飲有限公司加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況作進(jìn)一步的調(diào)查，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。此外，將組成專門工作組進(jìn)駐相關(guān)單位，對(duì)此事作進(jìn)一步的深入調(diào)查。

13日晚，河南省教育廳發(fā)布微博稱，河南省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督管理工作的通知》，要求各相關(guān)省轄市教育局、直管縣(市)教育局、各試點(diǎn)縣營(yíng)養(yǎng)辦定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)，確保4元膳食補(bǔ)助全部吃進(jìn)學(xué)生嘴里。

前科被挖：涉事小學(xué)兩年前就有問(wèn)題

有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“營(yíng)養(yǎng)餐變素面”事件發(fā)生兩年前，事發(fā)小學(xué)就被人舉報(bào)過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐有問(wèn)題。網(wǎng)友因此質(zhì)疑大曹小學(xué)可能長(zhǎng)期存在營(yíng)養(yǎng)餐缺斤少兩的問(wèn)題，但卻直到今天才受到關(guān)注。

有商水縣網(wǎng)友披露，在營(yíng)養(yǎng)餐問(wèn)題上，學(xué)校實(shí)際操作跟教體局食譜規(guī)定的不一樣是常有的事，類似事件應(yīng)該不僅僅發(fā)生在大曹小學(xué)。該網(wǎng)友同時(shí)指出，在營(yíng)養(yǎng)餐菜品搭配問(wèn)題上，學(xué)校方面也有難處，如果真要拿“不符”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去查，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)校都存在問(wèn)題。

4元錢能保證兩頓飯吃飽吃好嗎

更多的網(wǎng)友則質(zhì)疑4元錢的營(yíng)養(yǎng)餐能否保證讓孩子吃好吃飽。有網(wǎng)友認(rèn)為，按照現(xiàn)在的物價(jià)，即使在五六線縣城，4元錢吃上兩頓有菜有肉的飯估計(jì)都?jí)騿堋?/p>

還有網(wǎng)友分析，孩子們的營(yíng)養(yǎng)餐里，由中央財(cái)政承擔(dān)的4元錢，只包含食材本身的費(fèi)用，并不包含人工成本，供餐增加的運(yùn)營(yíng)成本、學(xué)校食堂聘用人員開(kāi)支等費(fèi)用，則由地方財(cái)政負(fù)擔(dān)，可能正是由于這個(gè)缺口，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐最后的成品看上去那么寒磣。多方網(wǎng)友認(rèn)為，要讓孩子們吃上真正達(dá)標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)餐，還需要深究原因，再來(lái)對(duì)癥下藥。

營(yíng)養(yǎng)餐頻頻出問(wèn)題，這是怎么了

此前，小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐問(wèn)題曾頻頻爆出問(wèn)題。2012年4月,云南省鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)部分學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)午餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)高燒等癥狀,隨后,300多名孩子送入鎮(zhèn)雄縣人民醫(yī)院進(jìn)行檢查、診治;

廣西那坡縣有學(xué)校將營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助用于購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品“壯壯水牛奶”,供貨商可從3元補(bǔ)助中賺取1元;

云南曲靖有的學(xué)校直接將2元錢補(bǔ)助發(fā)給學(xué)生，但剩下的1元錢去哪兒了,學(xué)校也不甚了了……就在幾個(gè)月前，在江西吉安遂川縣，禾源中心小學(xué)的學(xué)生家長(zhǎng)向媒體投訴稱，在當(dāng)天中午學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐中，發(fā)現(xiàn)肉類食品變質(zhì)，且有大量活蛆蠕動(dòng)，家長(zhǎng)在微信群中反映此事，反被老師解散了群，原本6月1日舉行的“六一”匯演也被取消。

在家長(zhǎng)提供的微信群中也看到，無(wú)論是五年級(jí)還是二年級(jí)的家長(zhǎng)群，只要談?wù)摗盃I(yíng)養(yǎng)餐有蟲”內(nèi)容，都無(wú)一例外被老師解散了群。有家長(zhǎng)在微信群里說(shuō)：”這個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐項(xiàng)目合同期兩年，合同金額6400萬(wàn)。包攬了萬(wàn)安縣所有九年義務(wù)教育學(xué)校的食材配送。”

有網(wǎng)友算了一筆賬：如果一個(gè)縣有超過(guò)3萬(wàn)名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,如果一頓營(yíng)養(yǎng)午餐能從每個(gè)學(xué)生身上賺到一元的“利潤(rùn)”,按一年補(bǔ)貼200天計(jì)算,僅提供營(yíng)養(yǎng)午餐這一項(xiàng)的“利潤(rùn)”就高達(dá)600萬(wàn)元。

利潤(rùn),正是導(dǎo)致不少地區(qū)的營(yíng)養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)“縮水”和變質(zhì)的重要原因。有分析人士認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)餐頻頻出現(xiàn)問(wèn)題，根本原因就是各種監(jiān)督?jīng)]有跟上。政府提供的全部資金是否都用在了學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐中，是否出現(xiàn)成本吞噬餐費(fèi)，缺乏透明度。