營養(yǎng)餐是國家對中小學生健康成長的一種關(guān)注，是為了讓青少年更加茁壯成長為出發(fā)點的。最近微博上一段視頻揭露了陰陽餐監(jiān)管不力的態(tài)度，小學生吃著半碗難以下咽的素面條，而諷刺的是食堂掛著的是好菜好飯的名字。

以次充好的營養(yǎng)餐

9月12日，微博一網(wǎng)友曝光河南某小學營養(yǎng)餐，僅半碗素面條，與墻上規(guī)定菜單嚴重不符。記者就此事咨詢了河南省教育廳新聞辦，工作人員表示目前尚不清楚相關(guān)情況，需要進一步請示領(lǐng)導后再調(diào)查。

學生營養(yǎng)餐是中央啟動的“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”中的重要一環(huán)，而且有明確規(guī)定：學生營養(yǎng)餐應以肉蛋奶為主要供餐內(nèi)容。被曝光的這所小學，也是遵照規(guī)定辦事，當天給學生準備的菜品為雞丁炒西葫蘆、炒蒜薹及大米粥，還明確了每個配菜的克數(shù)。

可惜，這些菜品都只是寫在墻上的公示欄中，而學生吃到的僅是半碗素面，并且“不少孩子還選擇將面條泡水后才吃下”。如此明目張膽地說一套做一套，不僅僅是漠視有關(guān)學生營養(yǎng)餐的管理規(guī)定，更是置學生的營養(yǎng)健康于不顧，無異于“謀財害命”。

目前營養(yǎng)餐的情況是怎樣

以半碗素面代替原本規(guī)定的雞丁炒西葫蘆、炒蒜薹及大米粥，究竟是在動學生的奶酪，緣何又是如此輕易得逞?如果沒有這次的曝光，這樣的勾當是否會長久繼續(xù)下去?除了“半碗素面”的案例，其他地方、其他學校是否也存在學生營養(yǎng)餐被打折扣的現(xiàn)象呢?

在學生營養(yǎng)餐上動手腳、以次充好，歸根究底還是為了謀利，利用二者之間的差價套取政府部門的補貼資金。

根據(jù)最新通報，事發(fā)學校為商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學，供應營養(yǎng)餐的是第三方餐飲公司，但無論如何，學校肯定難辭其咎，半碗素面的營養(yǎng)餐事件就發(fā)生在學校管理者的眼皮底下，緣何就沒有發(fā)現(xiàn)其中的貓膩?是疏于管理，還是同流合污、沆瀣一氣，這顯然很有必要查個水落石出。

此外，上級教育主管部門也要承擔相應的責任。提供營養(yǎng)餐的地方主要為農(nóng)村中小學校，無論是學生或家長，維權(quán)意識都相對較低。

遇到了營養(yǎng)餐被克扣的情況，往往不敢也不會維權(quán)，正如此次事件，如果不是網(wǎng)友曝光，當?shù)氐膶W生估計要繼續(xù)吃著這并不營養(yǎng)的營養(yǎng)餐。正因為如此，教育主管部門更應該把好關(guān)，確保農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃不折不扣地落實下去。

可面對記者就此事的咨詢，當?shù)亟逃龔d新聞辦工作人員卻表示目前尚不清楚相關(guān)情況。確實，發(fā)生于農(nóng)村地區(qū)的事件，教育廳的工作人員不可能事無巨細均知曉。

但也從側(cè)面反映出一個問題，即當?shù)亟逃块T對學生營養(yǎng)餐的運行情況沒有做到全流程把控，否則此類偷工減料的事件不可能輕易發(fā)生，即使發(fā)生，主管部門也應該能第一時間發(fā)現(xiàn)。

必須得加強監(jiān)管

營養(yǎng)餐往小里說關(guān)系到農(nóng)村學生的營養(yǎng)健康，往大里說可能影響到下一代的身體素質(zhì)，決不能任由這些蛀蟲中飽私囊，以學生的健康為代價來賺取昧著良心的錢。

當?shù)匾褜ι趟h教體局主管安全的責任人、小學校長等進行了處理，但仍有必要在全省范圍內(nèi)開展排查，另外，還要通過建立暗訪抽查制度、在提供營養(yǎng)餐的學校食堂加裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)等方式來杜絕營養(yǎng)餐僅半碗素面的事件再次上演，如此方能給權(quán)益遭損害的學生及社會公眾一個交代。