我們平時喝開水的時候都喜歡水冷了之后再喝,但是開水是不是一直放著冷了都能喝,雖然聽說過過夜的茶不能喝,那么過夜的白開水能不能喝呢,白開水放多久后不能喝。
白開水的放置時間一般是在24小時之內(nèi)較好,超過24小時的白開水水質(zhì)會改變,由于燒開的水中帶有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會隨著時間的延長分解出更多的含量,這種成分本身就是對我們有害的,少量含量還不會有太大危害,但是含量超過一定程度會形成對人體有致癌風(fēng)險的亞硝酸銨,這是一種很危險的成分。開水久置以后,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水,難免有細(xì)菌污染,此時含氮有機物分解加速,亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合,會影響血液的運氧功能。所以,在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水,其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外,瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應(yīng)該喝了。
除去開水的放置時間還有開水的煮沸次數(shù),煮沸的開水能反復(fù)煮沸嗎,顯然是不能的,二次煮沸也會讓開水中的亞硝酸鹽成分升高,煮沸的時間就是放置時長的幾倍,亞硝酸銨會分解的更快,經(jīng)常喝這種水會引起體內(nèi)中毒。
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