不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，隨著糧食產(chǎn)量的提高，餐桌上的浪費糧食現(xiàn)象越來越嚴重。但是每一粒糧食都是來之不易的，世界上還有很多人遭受著饑荒的折磨。近日，武漢餐飲業(yè)協(xié)會響應中央號召，倡議推行N-1點餐模式，究竟是什么樣的呢?一起來看看吧。
一、推行N-1點餐模式，即10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費;
二、針對兩三位客人進餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節(jié)約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求;
三、所有餐廳為顧客服務，必須以節(jié)約的原則作為前提，每家餐廳要準備打包盒，對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務，體現(xiàn)餐飲行業(yè)的光盤行動;
四、為保護來之不易的抗疫成果，要堅決貫徹中央常態(tài)化疫情防控精神，繼續(xù)貫徹《武漢餐飲恢復堂食細則》，確保進餐顧客的生命安全;
五、繼續(xù)倡導文明新風，實施公筷公勺，為顧客的文明進餐提供便利條件，避免顧客進餐中的交叉感染，餐廳全過程嚴格按照食品安全法提供服務，保證顧客吃出健康來;
六、貫徹生態(tài)文明思想，認真執(zhí)行長江、漢江禁漁規(guī)定：不購買、不烹飪、不銷售長江、漢江魚。
N-1點餐模式，即10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費;針對兩三位客人進餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節(jié)約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求。
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