武漢是個盛產魚蝦的城市，生活中魚也是武漢人民常見的一種食物，但是受到疫情的影響，吃上鮮活魚比起以往可能會困難一點，為此昨日有關機構公布了咸魚消費的社區(qū)服務電話和郵箱，吃不上鮮活魚的朋友們可以聯(lián)系購買，下面就來了解一下吧~
3月15日，市農業(yè)農村局水產保供專班公布鮮魚消費進社區(qū)服務電話及郵箱，進一步擴大服務覆蓋面，幫助小區(qū)團購不方便的市民，吃上鮮活魚。市民有需求可就近與所在社區(qū)聯(lián)系，有問題可撥打服務電話或發(fā)郵件。
電話咨詢服務時間：
上午8：30-12：00，下午2：30-5：30。
咨詢電話一覽：
紅燒武昌魚做法：
將武昌魚洗凈去鱗去腮，魚身表面化菱形塊，蔥切大段、姜切片，香菜保留香菜葉，將鍋燒熱，放入油，待油變溫，放入魚，煎至兩面金黃，鍋內放入少許油放入蔥姜蒜花椒大料煸炒出香味，放入魚加入足量的水，倒入醬油、醋、料酒，大火燒開后放入鹽、糖，轉小火慢燉30分鐘，稍微開大火收下汁，撒上香菜葉即可出鍋。
清蒸武昌魚做法：
武昌魚去內臟，收拾干凈，加入料酒和鹽，兩面搓勻，腌制10分鐘，大蔥切絲，姜切片，武昌魚放入盤中，鋪一層姜片和大蔥絲，淋入蒸魚豉油，入蒸鍋大火蒸8分鐘，燜2分鐘，表面撒蔥花，植物油燒熱后澆在蔥花上即可。
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