最近這段時(shí)間大家都在家中不便外出，所以購(gòu)買瓜果蔬菜等食材就是非常重要的事情，有的人購(gòu)買回來(lái)的食材沒(méi)有妥善的保存，最后都爛了，這樣比較浪費(fèi)，不同種類的食物有不同的儲(chǔ)存方式，我們一起來(lái)看看怎么將食物儲(chǔ)存更久。

一、蔬菜類的保存方法

蔬菜主要分為葉菜類、根莖類、瓜果類。

1.根莖類：根莖類蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、山藥、洋蔥等，這類蔬菜水分含量相對(duì)較少，更容易保存，可以用保鮮膜簡(jiǎn)單包一下，放在沒(méi)有暖氣或空調(diào)的地方，吃一周沒(méi)問(wèn)題。土豆也是根莖類蔬菜，但是現(xiàn)在湖北氣溫升高，土豆到了容易發(fā)芽的季節(jié)，發(fā)芽的土豆里龍葵素含量會(huì)急劇上升，容易導(dǎo)致中毒。因此土豆少囤，發(fā)芽的土豆不能吃。

2.葉菜類： 葉類蔬菜如菠菜、油麥菜、小白菜等是儲(chǔ)存性最差的。這類蔬菜買回后要盡快食用，或放進(jìn)冰箱保鮮，要注意的是放進(jìn)冰箱前要將其表面水分風(fēng)干，用保鮮膜裹好，另外不要貼近冰箱內(nèi)壁放，避免蔬菜凍傷。

3 .瓜果類： 瓜果類蔬菜如豆角、黃瓜、青椒等耐儲(chǔ)性稍差一些，放在室內(nèi)陰涼的地方可以保存3～5天左右，您也可用保鮮膜或保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱保鮮。

二、肉類的保存方法

肉類可采用切分的方式保存。生鮮肉按照每頓的量分裝好再冷凍，吃的時(shí)候拿一袋出來(lái)即可，避免反復(fù)解凍。熟食肉類兩天內(nèi)能吃完的話，冷藏保存就可以，食用更長(zhǎng)時(shí)間則需分裝冷凍。

三、水果類的保存方法

蘋果、橙子、橘子等水果耐放，室溫下可存放一周以上，這類水果可以多買一點(diǎn)。

葡萄、草莓等水果要放進(jìn)冰箱保鮮，在2～3天內(nèi)食用完。

香蕉、芒果等熱帶水果最好不要放到冰箱里。

四、溫馨提示

現(xiàn)在武漢市的線上買菜平臺(tái)有很多，大家可以選擇的品種也比較豐富，建議大家不要大量囤積食物，以免時(shí)間長(zhǎng)了吃不完造成浪費(fèi)。另外所有肉食類的食物都應(yīng)該充分炒熟以后再吃，居家期間建議飲食清淡些，少吃高熱量及油葷的食物。