說(shuō)到大閘蟹就不得不提陽(yáng)澄湖的大閘蟹了，很多人都是它忠實(shí)的愛(ài)好者，雖然陽(yáng)澄湖的大閘蟹很貴，但是它的味道對(duì)得起它的價(jià)格。陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹膏蟹黃肥美，肉質(zhì)緊致清甜，吃一口便讓人難以忘懷。馬上就是中秋節(jié)了，往年的時(shí)候陽(yáng)澄湖大閘蟹就成了中秋送禮的最佳選擇，但是根據(jù)近期公布的開(kāi)捕時(shí)間來(lái)看，今年中秋節(jié)估計(jì)是吃不到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹咯。

一、2019陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕時(shí)間

按照往日的規(guī)律，一般中秋節(jié)前后是陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的時(shí)間，基本在九月下旬左右，那個(gè)時(shí)候大家就可以吃到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹了。而今年的中秋節(jié)比往常早了十來(lái)天，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹進(jìn)入了最后的脫殼階段，到九月中旬的時(shí)候還沒(méi)有完全成熟，今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕節(jié)暫定在9月23日常熟沙家浜開(kāi)捕，到時(shí)候才會(huì)正式起水大規(guī)模上市。所以今年的中秋節(jié)期間，大家就吃不到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹了。

二、2019陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格

根據(jù)消息稱，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量比往年要高，但是價(jià)格不會(huì)回落，因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積有限，而且飼養(yǎng)成本也比較高。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，大閘蟹上市后，母3兩、公4兩，10只裝的螃蟹禮盒，售價(jià)應(yīng)在800元左右。

三、陽(yáng)澄湖大閘蟹如何辨別真假

1、什么是陽(yáng)澄湖大閘蟹

特指蘇州市境內(nèi)自然形成的，113平方公里陽(yáng)澄湖水域所產(chǎn)出的，符合一定標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹。產(chǎn)地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域。

2、認(rèn)證標(biāo)志

只有取得陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)的主體在經(jīng)過(guò)相關(guān)單位確定以后才可以在店招、包裝盒上以及宣傳用語(yǔ)中使用“陽(yáng)澄湖大閘蟹”、“陽(yáng)澄湖”字樣。

3、上市時(shí)令

一般陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕的時(shí)間都在9月下旬，所以在開(kāi)捕期以前上市的基本都是假冒的，大家要注意辨別。