海底撈成立于1994年，是一家經(jīng)營川味火鍋的老品牌，也是全國連鎖店，以周到的服務(wù)著稱。隨著各城市的復(fù)工，海底撈門店也開店營業(yè)，但是我們卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)漲價了，到底是什么原因?qū)е碌?，有何調(diào)整，下面我們來看情況。

一、海底撈恢復(fù)營業(yè)后漲價

4月5日，有網(wǎng)友在微博發(fā)布消息稱，海底撈恢復(fù)堂食之后漲價了，且菜量變少。4月5日晚間，海底撈相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)，漲價是受疫情及成本上漲影響，但整體菜品價格調(diào)整控制在6%，各城市實行差異化定價?，F(xiàn)在看來，海底撈確實已調(diào)價，卻各城市漲價幅度不同，主要是根據(jù)門店按照地理位置、當(dāng)?shù)叵M水平等因素對不同菜品綜合定價。

疫情期間，不建議大家報復(fù)性消費，也不要急于聚會，我們?nèi)匀话寻踩旁诘谝粭l。

二、海底撈哪些方面成本上漲

海底撈方面稱，目前海底撈各家門店復(fù)業(yè)桌數(shù)、接待顧客數(shù)量均有所限制，員工也無法滿員工作，人力成本加上部分食材成本上漲，公司決定調(diào)整門店部分菜品的價格。

另一方面，以往我們以家庭、聚餐為主，如今變?yōu)閱稳嘶騼扇擞貌?，消費者會感覺到人均支出有所增加。以兩人餐火鍋為例，鍋底和點餐的人均成本正常情況下會高于五人餐。如果海底撈是由于人工、食材成本等原因?qū)е碌?，那么重慶小天鵝、渝味楠火鍋、皇城老媽火鍋、東來順火鍋等品牌也會遭遇到同樣的問題，那么它們是否也會同樣漲價，也值得我們思考。

三、海底撈現(xiàn)推出自提業(yè)務(wù)，可享6.9折

目前海底撈在全國各地均推出了到店自提業(yè)務(wù)，通過海底撈線上渠道或現(xiàn)場下單，顧客自提可享有6.9折至8.5折不等的折扣。同時，我們也希望在4月25日最好調(diào)整，減少消費者的支出。

四、海底撈2020年凈利潤預(yù)測下調(diào)58%

中金報告稱，新冠疫情給公司帶來短期壓力，將海底撈2020年凈利潤預(yù)測下調(diào)58%至15億元人民幣，目標(biāo)價下調(diào)16%至37.80港元。2019年海底撈財報顯示，去年共開設(shè)新店308家，其中286家在中國大陸，16家在中國大陸以外，全球餐廳總數(shù)已高達768間，相比去年增長64.8%，但是今年的情況情況不容樂觀，或者或整個行業(yè)都不行。