關(guān)于大蔥北方人并不陌生，每年的冬天都會儲備一些，每天大蔥蘸醬美滋滋。通常當(dāng)?shù)厝藭褂脠蠹埢蚣埾浒?，放在陽臺或樓道降溫保存，避免受到市內(nèi)暖氣的影響，下面來看兩個儲存的好方法，希望對您有幫助。

一、保存大蔥最佳辦法

1、準(zhǔn)備工作

在北方冬季儲備大蔥是常見場面，買回來的大蔥與大白菜一樣放陰涼通風(fēng)處，攤開晾曬兩天左右，待表面的水分揮發(fā)掉變的干燥，就去掉爛葉，黃葉，去除蔥須上的泥土，將大蔥挽成結(jié)。

2、保存條件

大蔥耐寒，不耐熱，因此不能放在溫度高的地方，別放暖氣房，只能放在通風(fēng)的陽臺或樓道，別擔(dān)心大蔥凍壞，放著一點事也沒有。冬天溫度下降至零下，大蔥內(nèi)的水分會結(jié)冰。過程中經(jīng)常挪動它，冰就會損壞大蔥的細胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致大蔥出現(xiàn)黏液，導(dǎo)致快速腐爛。

3、保存方法

方法一：家中若有較大的紙板箱，可以將晾曬好的大蔥根部朝下放進紙箱里。一定是豎著放，而不是橫著放。放到陰涼通風(fēng)的地方就好。紙箱通風(fēng)，還吸潮氣，這樣放大蔥6個月也不會壞。

方法二：要保存的大蔥少，可以將曬好的大蔥每10根份遺囑，用廢報紙包好，（豎著）放在陰涼通風(fēng)的地方就好，預(yù)計可保存3個月。

山東章丘大蔥能長多高

“蔥的長度是2.532米，榮獲一項新的吉尼斯世界紀錄稱號!”2020年11月15日，在中國·章丘大蔥文化旅游節(jié)開幕式上，山東濟南市章丘區(qū)繡惠街道王金村蔥農(nóng)苗發(fā)勇種出的2.532米大蔥打破吉尼斯世界紀錄。

章丘大蔥的代表品種大梧桐以高大粗甜為主要特點，因此，每年‘大蔥種植狀元’主要通過蔥的柱高、蔥白莖粗、蔥白高度、單株重量四個指標(biāo)進行評選。每戶蔥農(nóng)可以精挑細選10株大蔥報送評選，我們根據(jù)10株四個指標(biāo)的總分進行排序，得分最高的就是‘狀元’。