中國黃酒大多時(shí)候作為烹調(diào)和藥用，很多中老年人仍保留自飲黃酒的習(xí)慣，可以強(qiáng)身健體。想要給家中長輩購買一款黃酒，對(duì)于干型與半干型不懂，哪一種要更好，下面我們從四點(diǎn)上來分析。

一、黃酒“干”與“半干”的區(qū)別

1、原料上

干型黃酒的水分更多，而半干型的黃酒里面的糧食更多，加入的水較少，因此很多人喜歡喝半干的黃酒，口感香、營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)高一點(diǎn)。

2、顏色上

干型黃酒的顏色較透，一般為橙黃色。半干型黃酒保留一點(diǎn)糖色，因此顏色深，呈現(xiàn)出深黃色，有一點(diǎn)發(fā)紅，較透亮。

3、口感上

干型黃酒本身的含糖量少，所以口感香醇可口，喝著有些發(fā)苦；半干型的黃酒里面的含糖量高，抿一口就能品味出一點(diǎn)甜味，風(fēng)味獨(dú)特濃郁，適合長久儲(chǔ)存。

4、含糖量上

干型黃酒里面水分多，酒精含量高，糖分自然沒有多少；半干型的黃酒糧食種類多，含糖量自然高。

總結(jié)，糖含量不同、原料配比不同、外觀顏色不同和口感香味不同。干型黃酒糖含量低于半干型黃酒，前者加水量較多，外觀為橙黃色，口感香味偏清淡；后者加糧食較多，外觀為琥珀色（深黃），口感醇厚豐富。

二、黃酒比其他酒更有藥用價(jià)值

在中醫(yī)學(xué)中，人們普遍認(rèn)為黃酒比其他種類的酒具有更高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，它能“疏通血管、厚腸胃、潤膚、散濕、滋補(bǔ)脾臟、養(yǎng)肝、熱飲最佳、活血、味淡者利尿”。這也是大多數(shù)有日常飲用黃酒習(xí)慣的消費(fèi)者選擇黃酒的主要原因。

調(diào)查顯示，43.4%的消費(fèi)者喝黃酒是為了緩解壓力和焦慮，40.1%的消費(fèi)者喝黃酒是為了滿足品酒的愉悅感，37.9%的消費(fèi)者喝黃酒是為了放松?？磥?，消費(fèi)者不僅追求身體健康，更注重心理保健作用。