我們大家都知道，秋季是很多水果成熟上市的季節(jié)，其中鮮棗是小編最喜歡的水果之一，你知道秋季吃鮮棗有哪些好處嗎?鮮棗要怎么儲(chǔ)存才好?如果你也喜歡吃鮮棗的話，就快來(lái)看看吧!
每100克鮮棗中有243毫克的維生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，同時(shí)，鮮棗的維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富，其含有的人體所必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他棗制品。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。鮮棗果實(shí)口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用;此外，鮮棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效;而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特。
1、密封冷藏
將新鮮完好且果皮不是全紅的鮮棗挑出來(lái)，用保險(xiǎn)袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，放置到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。用小袋分裝，每次取用一小袋，這樣就能將鮮棗保存得更久一點(diǎn)。如果鮮棗數(shù)量很多，則冷藏前需先將鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1-2天，預(yù)冷后再放在溫度為0℃-1℃、相對(duì)濕度為90%-95%的冷庫(kù)中貯存即可。
2、陰涼處保存
將鮮棗放入保鮮盒或保鮮袋中，再放到陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣就可以在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮度。
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