芒果作為夏季的一種時令水果，一上市就贏得大部分吃貨的喜歡，不僅果肉精致風味獨特，而且品種繁多。那么應該如何挑選優(yōu)質(zhì)的芒果呢?有哪些需要注意的挑選原則?為了解答大家的疑惑，接下來，小編將為大家介紹一些辨別優(yōu)質(zhì)芒果的方法，以供大家參考，希望對您的生活有所幫助。
成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據(jù)成熟程度的不一樣，會稍微帶個小小的黑點，只要黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡，都是不影響的。
可以用手觸摸芒果，好的芒果的果皮一般光滑度適中，觸摸時起來堅實而有肉質(zhì)感，如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點問題，這種芒果盡量不要購買。
一般來說，金黃是大部分芒果成熟的色澤，但是不一定所有的芒果都是黃色的，例如有一種產(chǎn)地為“紅芒”的品種，成熟時為紅色的，但是吃到嘴里口感也非常棒，所有需要了解不同品種芒果的色澤，方便我們挑選。
芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉，從果形上進行判斷果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
成熟的芒果，都是有香味的，特別是在芒果柄，購買前可以用鼻子聞一聞，香味越濃郁，味道越好。
挑選同樣大小的芒果時，相對較重的，水分和果肉更多，因此需要挑選較重的芒果。
在挑選過程中可以用手輕輕地摁果蒂部位，如果感覺硬實、富有彈性則為成熟的芒果，過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。
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