最近，網(wǎng)紅店胖哥倆肉蟹煲被曝出食品安全問(wèn)題，有店家將死蟹當(dāng)活蟹賣(mài)，還使用過(guò)期食材。出了這樣的新聞，想必各位近期也是不會(huì)在去胖哥倆肉蟹煲吃飯了。昨日，武漢監(jiān)管局對(duì)部分胖哥倆門(mén)店進(jìn)行突擊檢查，結(jié)果如何一起來(lái)了解看看。

胖哥倆曝出食品安全問(wèn)題

近日，一則關(guān)于胖哥倆肉蟹煲的新聞，沖上了熱搜。新京報(bào)記者先后臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營(yíng)門(mén)店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”;過(guò)期、變質(zhì)的土豆簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌;提前煮熟的肉品，即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)賣(mài);500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g。

目前，兩家涉事門(mén)店已停業(yè)整頓，店長(zhǎng)被叫走配合調(diào)查。

武漢胖哥倆肉蟹煲還能吃嗎

目前武漢市共有十家“胖哥倆肉蟹煲”門(mén)店，自24日開(kāi)始，武漢市市場(chǎng)管局組織相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)“胖哥倆”門(mén)店開(kāi)展突擊檢查。

8月25日上午，武漢市監(jiān)管局的執(zhí)法人員一同前往江漢區(qū)M+廣場(chǎng)的“胖哥倆”門(mén)店進(jìn)行了突擊檢查。

執(zhí)法人員在到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳細(xì)地查看了該店鋪的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、人員健康證等常規(guī)事項(xiàng)。針對(duì)網(wǎng)上曝出的使用“隔夜蟹”、“過(guò)期土豆”等突出問(wèn)題，執(zhí)法人員在后廚進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

從店鋪提供的近期的進(jìn)貨單和報(bào)損記錄來(lái)看，該家店鋪基本保持每日購(gòu)進(jìn)，死蟹、不新鮮的食品每天也都會(huì)進(jìn)行報(bào)損。該店負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全方面的陳成也告訴記者，所有的螃蟹均來(lái)自指定供貨商。

指定供貨商是由胖哥倆肉蟹煲總公司指定的采購(gòu)部、品控部，考察白沙洲的市場(chǎng)以后，找到有國(guó)家認(rèn)定的、有國(guó)家資質(zhì)的店鋪。

經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的檢查后，兩位執(zhí)法人員并未在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)使用過(guò)期食材和死蟹等違法問(wèn)題，同時(shí)，在后廚內(nèi)廚具、食材擺放得井然有序，并沒(méi)有明顯的環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。

食品安全投訴電話

如果市民在餐飲店消費(fèi)過(guò)程中，遇到了食品安全類(lèi)的問(wèn)題，可以撥打12345投訴電話。

今后武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將會(huì)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的門(mén)店立案查處, 提升餐飲經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)行業(yè)自律規(guī)范經(jīng)營(yíng)，防范此類(lèi)問(wèn)題發(fā)生。